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慢慢的风
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    中秋节将至,月饼销售本应迎来高峰,今年却卖不动了,有月饼代工厂做三休一。官方协会数据预测,今年月饼销量较去年再跌约一成,月饼礼盒价格也整体更加“亲民”仅售70至220元(人民币,下同,约31美元)。有酒店餐饮业负责人说,市场消费降级明显,之前能一口气买10盒月饼的客户今年才买了2盒,还要讲价。


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    时代财经报导,中国焙烤食品糖制品工业协会数据显示,2023年全国月饼产量在32万吨,销售额为220亿元。而今年中秋月饼产量与销售额预计约为30万吨、200亿元,相比去年有所下降。主流月饼礼盒的价位也变得更加亲民,消费最为集中的价格带在70至220元,与去年80至280元的区间相比,整体价格水准下降明显。


    “往年节前半个月是销售高峰期,生意是最火爆的,工厂忙得凌晨都在出货”,深圳某月饼代工厂的销售经理凌峰(化名)感慨,“但今年定单量明显少了,工作强度也降下来了”。


    深圳一间星级酒店负责餐饮业务的李霞(化名),二季度以来就感受到了市场消费意愿的减弱。去年她所在的酒店卖出了1.3万盒月饼,今年销售目标降到了1万盒,即使如此还是卖不动。“以前一口气能买10盒月饼的客人,今年才买两盒,还要还价”,李霞感慨道。


    为应对更加激烈的市场竞争,今年各品牌都早早开启了促销活动。中秋前一个月,月饼刚开售,李霞所在酒店就推出了7.5折优惠,原价184元的月饼礼盒,折后售价138元。“市场不景气,怕月饼卖不完,索性折扣力度大点清货。”李霞说道。“算下来利润率在40%,相比之下,酒店宴席业务的利润率要去到65%。和往年比,今年卖月饼,几乎没钱赚。”李霞感叹道。


    “因为没订单,有些厂家现在是上三天休一天,隔天就可以出货”,广州某大型月饼代工厂的销售经理张钊(化名)也坦言今年月饼市场不如往年。从业八年的他客户遍及广东省内数十间酒楼,往年中秋前两个月酒楼就开始陆续下单,但今年大家都在观望,直到中秋前一个月才开始下单,“订单量整体下滑了20%,往年这个时候,各个酒家已经卖完一批货在追加订单了,但今年光把手头的货卖完就够呛”。


    原有客户的订单量下滑了,张钊只能去开拓更多的客户。通过新开拓的十余个酒楼客户,张钊手头的订单量同比去年增长了约20%,但还是没能完成自己背著的销售任务。


    据报导,往年在节前二至三天清货时才会打折的美心月饼,今年部分产品已推出了九折优惠。此外,广州酒家、荣华、金九等知名月饼品牌,也较往年提前推出了八至九折不等的促销活动。

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    慢慢的风
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      月饼也降级消费
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      在夕阳
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                  haha2333
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                    一个乖乖男
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                      迷途的小孩
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                        dick168
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                          mini
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                            黑夜的黎明
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                              Macy1131996
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                                  柯西熙
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