用料[url=]主料[/url]

• 猪里脊肉1条
  
  

[url=]辅料[/url]

• [url=]蕃茄酱[/url]
  2勺
• 淀粉
  1勺
• 醋
  1勺
• 糖
  1勺
• 白芝麻
  适量
• 食盐
  2克
• 胡椒粉
  3克
• 姜
  2片
• 鸡蛋清
  少许
• 花生油
  适量
• 水淀粉
  小半碗
  
  

糖醋里脊的做法1.

里脊肉切丝

2.

放盐、胡椒粉、姜丝、蛋清腌15分钟

3.

夹去姜丝，放在大盘里，边撒淀粉边抓匀，直到所有的肉丝都沾上淀粉,相互不粘连

4.

抖去多余的淀粉，放油锅炸至表面微黄

5.

沥出

6.

再复炸一遍

7.

锅里留少量底油，倒入蕃茄酱，加少量糖和醋炒出小泡，倒入小半碗水淀粉，熬至汤汁浓稠

8.

倒入炸好的里脊肉翻拌均匀

9.

撒上熟的白芝麻装盘

烹饪技巧

　　里脊肉买回后放冰箱冻一会后更好切。

用料[url=]主料[/url]

• 猪里脊肉1条
  
  

[url=]辅料[/url]

• [url=]蕃茄酱[/url]
  2勺
• 淀粉
  1勺
• 醋
  1勺
• 糖
  1勺
• 白芝麻
  适量
• 食盐
  2克
• 胡椒粉
  3克
• 姜
  2片
• 鸡蛋清
  少许
• 花生油
  适量
• 水淀粉
  小半碗
  
  

糖醋里脊的做法1.

里脊肉切丝

2.

放盐、胡椒粉、姜丝、蛋清腌15分钟

3.

夹去姜丝，放在大盘里，边撒淀粉边抓匀，直到所有的肉丝都沾上淀粉,相互不粘连

4.

抖去多余的淀粉，放油锅炸至表面微黄

5.

沥出

6.

再复炸一遍

7.

锅里留少量底油，倒入蕃茄酱，加少量糖和醋炒出小泡，倒入小半碗水淀粉，熬至汤汁浓稠

8.

倒入炸好的里脊肉翻拌均匀

9.

撒上熟的白芝麻装盘

烹饪技巧

　　里脊肉买回后放冰箱冻一会后更好切。