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无敌小怪兽
LV11 蕴含的太阳
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TA的勋章：勋章中心
     
    发表于 2024-11-28 16:44:58 1176 8 | 显示全部楼层 |倒序浏览

    在外用餐时
    您是否会担心餐饮具不卫生
    习惯在餐前烫碗呢？

    image.png
    近日，厦门市食品安全工作联合会出台供厦食品安全团体标准《餐饮业复用餐饮具清洗消毒管理规范》（以下简称《规范》），为全市餐饮业的复用餐饮具清洗消毒环节提供了详尽的管理标准和操作指南。
    比起烫碗
    这项新标准落地后
    复用餐饮具用起来将更让人安心



    image.png
    今年3月，厦门日报曾报道过市市场监管局的研究抽检结果。实验人员制备了含大肠菌群的污染餐具，随后用不同温度（70℃、90℃、100℃）热水，对餐具样本进行冲烫处理——热水倒至餐具容量的三分之二，摇晃涮洗4-6秒。
    image.png
    不过专家表示
    对餐具来说
    高温煮沸确实是最常见的消毒方式
    很多病菌能通过高温消毒的方式杀灭
    但要达到效果必须具备两个条件
    一个是作用的温度
    另一个是作用的时间


    image.png
    因此饭前用开水烫碗
    消毒杀菌的效果可能并不明显
    当然用开水烫一下
    至少可以洗去碗中的浮尘或油污
    image.png
    image.png
    检测人员对堂食餐具进行采样。（资料图）
    image.png



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    小小小
    LV3 流浪的疾风
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      发表于 2024-11-28 16:55:49
      我只是路过打酱油的。
      个人签名

      回复 点赞
      无敌小怪兽
      LV11 蕴含的太阳
      帖子    2729
      新博币    49110 提现
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      TA的勋章：勋章中心
         
        发表于 2024-11-28 16:59:43
        强烈支持楼主ing……
        个人签名

        回复 点赞
        我是你爸爸！
        LV4 路旁的落叶
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        新博币    1 提现
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          发表于 2024-11-30 11:25:52
          看到这帖子真是高兴！
          个人签名

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          我是你爸爸！
          LV4 路旁的落叶
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          新博币    1 提现
          提现    0 元
             
            发表于 2024-11-30 16:30:50
            激动人心，无法言表！
            个人签名

            回复 点赞
            我是你爸爸！
            LV4 路旁的落叶
            帖子    100
            新博币    1 提现
            提现    0 元
               
              发表于 2024-12-1 14:31:49
              真是难得给力的帖子啊。
              个人签名

              回复 点赞
              丫丫
              LV3 流浪的疾风
              帖子    2
              新博币    16 提现
              提现    0 元
                 
                发表于 2024-12-5 16:43:23
                感恩无私的分享与奉献 :)
                个人签名

                回复 点赞
                sliverdew
                LV3 流浪的疾风
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                新博币    19 提现
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                  发表于 2024-12-5 16:44:08
                  感恩无私的分享与奉献 :)
                  个人签名

                  回复 点赞
                  小界灰石
                  LV5 水面的小草
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                  提现    0 元
                     
                    发表于 2024-12-5 16:44:42
                    强烈支持楼主ing……
                    个人签名

                    我能怎么办，我也只能签个名！

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