如果是喜欢咸口的小伙伴，不妨尝试一下菲式干酪球（Queso de Bola）。Queso de Bola是由西班牙语演变来的词汇，意思是“球形的奶酪”。菲律宾干酪球整体偏咸口，带有一些坚果味，是一种质地偏硬的的奶酪。整体被制作成球状，为了方便放置在桌面，顶部和底部会略微扁平一些。

它本身是一种荷兰奶酪，在过去往往是由一些旅行家或者商人带回菲律宾。因此，通常只有富贵人家才能享用到，吃干酪球是旧时菲律宾有钱的象征。现在的菲式干酪球由于外部涂有红色的蜡，显得十分喜庆，被许多菲律宾人视为圣诞节必购商品，成为了菲律宾家庭圣诞夜午夜宴会Noche Buena的重要组成部分。

这种菲式干酪球可以用在各式各样的菜肴中，甚至可以作为甜品的配料。比如将菲式干酪球切成薄片，然后与腌火腿和面包卷一同食用。再或者将其作为剁碎混合在肉馅中，制作成肉馅饼来享用。如果你喜欢吃甜点，还可以将菲式干奶酪制作成奶酪蛋糕，再搭配点黄油、糖、鸡蛋、紫山药等作为原料，更能凸显奶酪的独特风味。

虽然菲律宾由于地理环境、天气气候等因素，并不十分盛产奶制品，但也阻挡不了菲律宾人爱吃奶酪的心。这种菲律宾奶酪虽然看起来平平无奇，但是味道还是很不错的。

好吃的奶酪

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