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    西港是柬埔寨最受关注的省份之一,其经济繁荣鼎盛时期,超十万中国人于此经商工作。房地产、娱乐服务及餐饮等行业如雨后春笋,许多大大小小的中国餐厅纷纷涌入,街头中文招牌比比皆是,物价一度暴涨,创下8美元一碗沙县小吃的历史。

    柬埔寨政府颁布禁网赌令后,疫情相继来袭后,西港跌落“神坛”。受一系列客观因素影响,在西港的中国人数量不断减少,一些中餐厅正面临挑战和机遇。

    在西港的中国人数量不断减少
    2019年8月柬埔寨颁布网赌禁令后,又遭受疫情重创,一批批中国人从西港撤离。据西港政府官方统计,2020年旅居西港的中国人仅剩12000人。

    因疫情持续两年多、修路等诸多可观因素及自身因素,部分中餐厅经营步履为艰难,不少实力弱小的饭馆被迫关门。

    为创造一个良性、可持续性投资旅游环境,2022年2月起西港联合多个部门进行专项行动,打击绑架勒索、人口贩卖、涉毒及非法挟带枪支器械等违法行为,并加强对外国人管理。如今街上大批警员巡逻、设卡查车、临检等,中国人减少出行,也对西港餐饮业造成了一定影响。

    一名长期在旅居西港的华人表示,与当初人头攒动相比,现在路上行人少了一半,而且多数是柬埔寨人。有消息人士称,泰国政府对菠菜业合法化的态度越来越“暧昧”,该国希望通过赌场娱乐合法化提高国家收入的呼声高涨,一些中国人已悄悄从西港转移芭提雅。

    “有人气,才有财气”,西港人流量减少意味着商家流失消费群体,行业打击也是不言而喻的。

    一位从事餐饮行业的网友发帖称,西港餐饮要关一半。

    他说,现在西港每天出来消费的中国起码走一半,因此餐厅起码倒闭一半。在西港餐饮业,味道、位置、人脉三者缺一不可,建议若坚信能成功的继续坚持,若不是及时止损。

    中餐厅老板:西港餐饮业会垮三分之一
    西港一名餐饮店老板表示,西港餐饮垮一半有可能说大了,他认为三分之一会垮。由于多方面原因,他的餐厅近期堂食和外卖均下滑一半以上,以前营业额七八千美元左右,现在三千左右。

    他说,疫情对行业冲击最大。西港专项行动也有影响,因为这边好多中国人没有驾照减少出门。但他宁愿这项行动能够起效果,治安好了,会有很多正当生意人过来,那就不缺生意了。

    这位老板表示,他认识许多西港中餐厅老板,现在没有一家生意不是缩水一半以上,目前他家生意还算最好的,出名一点的还有另外三四家等。

    他说,目前西港餐饮业原则上都不好,像他家餐厅这样稳定的不多。若餐厅口碑好,在西港不存在太大竞争;若生意不好,肯定也是餐厅没特色、菜品味道也一般。所以在西港做餐饮,味道、服务、菜品新鲜才是核心竞争力。鉴于西港现在的经济,他建议外行餐饮人最好不要投资,专业餐饮人在这边还是有市场的。

    从西港华人陈述看来,西港的中国消费群体缩小,与之对应的中餐厅或逐渐进入饱和甚至过剩阶段,必将迎来大洗牌。生意惨淡的餐厅或难逃被淘汰的下场,但有的却仍座无虚席,生意可观。

    有句话说的好,“酒香不怕巷子深”。在西港经济“危机”及期望并存的环境下,有人看到餐饮业的新机遇正忙着转型,还有紧锣密鼓的筹备二分店。
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