又是一年月圆时，波妞先在这里祝大家中秋节快乐！

提起中秋节，就不得不说说月饼

在古中国，人们把互赠月饼以表团圆之意

月饼发展到现在，已经演化出了各种口味

不知道你最喜欢吃的是什么口味的月饼呢？

活动一

带上月饼的图片来和大家说说你最喜欢的月饼吧！

在本贴回复“我最喜欢的月饼口味以及理由+自己拍的月饼照片”，即可参加本次活动

参加即可获得中秋限定勋章

另外波妞会选取10位最佳回复额外赠送100博币和100积分

活动时间：9.17-9.21日

快带上你的月饼来参加吧~

活动二

花费10新博币参与投票，选出你心中的“最佳月饼”

参与投票后会人工扣除10新博币用以竞猜

活动结束后，“最佳月饼”的投注者们将获得3倍博币奖励（本金+奖励共30新博币）

活动时间：9.17-9.21日

快来支持你的“最佳月饼”吧

活动三——广告合作

在此次中秋节活动期间享受，所有合作享受以下广告福利：

1、购买博牛招聘首页广告栏，八折优惠

2、购买博牛招聘简历套餐2 ，九折优惠

广告合作联系TG：  @Jerry0003 @Kevin_HH @Sum886

中秋活动圆满结束，感谢大家的参与和支持~~

活动一的中奖用户为：你能成大事！,shanshan123,makati老三,xinmiao888,马尼拉不热,汉堡哥,风月佳人,CK哥,MrJim,xiaolinzi

活动二的获胜月饼为：莲蓉蛋黄月饼！

奖励会陆续发至各位的账号，请注意查收~

当然是莲蓉蛋黄月饼了，甜甜咸咸的，就像生活简简单单。

又是一年月圆夜，月圆年年相似，人却年年不同

冥冥之中流逝了多少的中秋，芸芸众生错落了几多的红尘

多少中秋之夜孤独相守，几多红尘流离了无数的相思之人。

中秋离愁，年年又岁岁，轮回哀怨，辗转凉冷之秋

我来了~~~中秋节，小孩都叫月饼节，记得小时候， 奶奶会做很多月饼，然后送给亲戚朋友。我最喜欢吃广式莲蓉蛋黄月饼，里面的蛋黄很香，油润出油，皮薄馅大，莲蓉细腻，搭配蛋黄，简直太好吃了！

蛋黄莲蓉月饼 不需要理由 无需任何解释！

一直喜欢吃莲蓉蛋黄饼月，但是超市买到的一般都是蛋黄相对比较硬，直到有一天偶然吃到了一盒蛋黄很软又冒油的莲蓉蛋黄月饼，哇塞那感觉瞬间就不一样了！虽然距今已有十年之久，但是回味起来依然很美……所以当自己开始入烘焙的时候就开始寻找这种感觉，从刚开始的干蛋黄到现在的现磕蛋黄，从刚开始炒莲蓉因为莲蓉馅擀的有点粗一包就散了，到现在细腻醇香任我怎么包都不散真是磕磕绊绊费了我一些脑细胞。只要有付出就会有回报，终于让我找到了自己想要莲蓉蛋黄月饼的那种感觉了！

蛋黄莲蓉月饼，此处没有理由，此处不需要争执，此处更不需要辩驳，自古至今它就是绝世无双

这是我的一名缅甸朋友从曼德勒给我带来的当地华族自做月饼，从鸡蛋到面粉到酵母粉，
从制作到创意，到销售，到对汉族古老节日的寄托，都来自他们祖上的传承。
好吃不好吃另当别论，想一想中国的历史，从有史记载大规模少数民族迁缅是为蒙元忽必烈征大理，
大规模汉族南迁则为元灭宋崖山之战后，清灭明后，每每中原地区旷日持久的战争造成民不聊生，
无所依靠的平头老百姓就会投入南疆十万大山以及更南地区寻找生存的空间。
关于曼德勒，会想起中国历史上一名很有争议的人物，吴三桂，当年缅甸王莽白发动咒水之难捉拿了正在缅甸避难的南明永历帝
交与吴三桂，后遭吴三桂用弓弦缢亡。
现今留存于缅甸的汉族人，祖上有各种各样的原因迫使他们不远万里迢迢迁徙到异国他乡，但是这份情怀传承，这份文化延续，值得我们当代人尊重。

shanshan123 发表于 2021-9-17 12:39
这是我的一名缅甸朋友从曼德勒给我带来的当地华族自做月饼，从鸡蛋到面粉到酵母粉，
从制作到创意，到销售 ...

就我个人而言，最好吃的月饼应该是莲蓉蛋黄月饼，至于理由嘛，可能是我个人喜好偏甜，细腻点口感吧，但是现今大家都散布在全球各地，异国他乡之地能缅怀民族情怀和古老的传统，什么味道已经不重要了

发现自己越是长大，越是喜欢，越是怀念以前的老物件儿和传统的吃食，可是随着现在社会的发展，老式的物件儿和食物在农村也越来越难找到再过一周左右就是中秋了，每逢中秋就惦记着想吃老家那种老式的酥皮月饼，那种有别于饼皮松软的广式月饼，但又跟很多苏式月饼的圆包型的外形不同的扁圆形的苏北农村老式月饼。
比起江南月饼的细腻精巧，苏北的老月饼透着苏北人民的粗犷，做工粗糙，白而酥脆的扁圆形状，上面用老洋红印着红点或图章。外面的酥皮是真的酥脆，以至于随便碰一下就会掉落许多酥脆的饼渣，露出下面看得见的一层层的脆皮。老式的月饼一般会一个或几个用油纸包裹起来，那种外面印了或红或绿的嫦娥奔月图案的油纸，被月饼浸得油亮亮的。

这种老式的月饼的一个重要特点就是“油而干酥”，虽然拿着很油，吃起来却是很干脆的，外皮层层分明，层层酥脆，稍微一碰就会掉落许多酥皮，一口咬下去，月饼酥脆的外皮更是会扑簌扑簌往下掉，这个时候就显出油纸皮的重要性，一个月饼吃完，嘴边挂着月饼渣，油纸皮上铺满酥皮渣，这个时候往往都会将油纸皮上的饼渣抖一抖，然后仰着脖子灌进嘴里。

苏北老式月饼的馅料一般会有三种：老冰糖馅儿，伍仁馅儿和椒盐馅儿。“小饼如嚼月，中有酥和饴”，酥是酥油，饴是麦芽糖，说的就是古代月饼的馅料。老冰糖馅儿是用捣碎的老冰糖，熟花生碎，黑芝麻和青红丝，再加上炒熟的面粉和油调和而成；伍仁馅儿是用花生仁，瓜子仁，芝麻仁，核桃仁，杏仁等炒熟切碎，加上冰糖碎，青红丝，桔皮糖，混上熟面粉和油调制；椒盐馅儿的是用炒熟的芝麻，花椒，花生用石臼捣成粉，加入熟面粉和油制成的。传统的老月饼大多油而甜腻，但是吃起来用上了年纪的人的话形容却是“喷香喷香的”，这种热量极高的老式月饼，大概是曾经物质匮乏的年代很能让人感到满满的幸福感的食物，但是在现在这个要求口味清淡，健康饮食的年代就显得格格不入，也逐渐被人遗忘

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