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汉堡哥
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    这是一道简单易做的家常菜,肉眼筋是连在肉眼扒上的筋。此材料十分爽口,用惹味的虾酱来蒸,非常好下饭。


    材料:
    肉眼筋 500克


    豆卜 5粒


    粉丝 适量


    虾酱 1茶匙


    玫瑰露酒 1小茶匙


    姜 1小块(切末)


    蒜头 2瓣(切幼粒)


    调味料(糖、生粉、老抽、生抽)适量
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    做法:
    将豆卜切开成两三片 


    肉眼筋切细件


    姜切末、蒜切幼粒


    虾酱、玫瑰露酒和调味料以水开稀,拌匀肉眼筋


    将豆卜放上粉丝上面


    将肉眼筋一件件放上豆卜面


    放进蒸锅蒸约25分钟,完成
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