本帖最后由 manilagoodfood 于 2020-11-18 15:54 编辑
TOYO EATERY驚動味蕾的創造力 由菲律賓新秀主廚JORDY NAVARA的帶領下,連續2019、2020年蟬聯最佳餐廳之代表 他將走遍世界各地的經驗,再回到家鄉探索烹飪特色,以本地新鮮食材重新詮釋當代創意料理。
<圖片截自網路>
餐前會先送上手工麵包及精緻的開胃小點,還可以點上醋醃製的小菜 接著,再來碗特製冷食、湯品 主廚招牌菜之一三切燒烤(pork barbecue) 利用不同豬肉部位(肩、腹、臀)分層發揮迷人的口感味道 香蕉番茄醬(banana catsup) 透過煎烤方式烹飪魚和肉,再淋上以水果或蔬菜所醃漬的醬料 產生一種味蕾上的衝擊創意。 最後,還有令人期待的甜點上桌囉! 主廚NAVARRA的創作,也因為採用的當地日常食材和烹飪手法,讓人留下深刻印象 原來,料理也是一門深遠的藝術。
☟☟☟ 店舖信息 ☟☟☟ 地址:2316 CHINO ROCES AVE, MAKATY CITY, 1231 METRO MANILA 電話:+63 917 720 8630 營業時間:週二至週六5:00pm - 9:00pm
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