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舌尖上的菲律宾
LV3 流浪的疾风
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    本帖最后由 舌尖上的菲律宾 于 2019-6-27 14:52 编辑

    哈喽,米娜桑,你好鸭
    认识我的人应该都知道
    二两是个无辣不欢的假胡建人
    所以各类火锅、川湘菜总是吃得不亦乐乎
    今天给大家安利一家我去了不下10次的川菜馆子
    名字叫做“四川印象”




    1

    |  50+菜品上新,巴适的板  |
    一家合格的餐厅,就应该不断推陈出新
    酱紫才能满足吃货们日新月异的用餐需求
    四川印象就很懂吃货的心,推出50+新品
    得知这个消息的我,第一时间赶赴打卡
    当然,50+新品是不可能一次性吃完的
    毕竟,你懂的,我那干瘪的钱包不允许
    So,这次我先帮大家“试毒”了下面这些



    香辣烤石斑鱼
    在胡建吃石斑鱼,多半是清蒸的
    来菲律宾后,发现还有炭烤这个选项
    假养生二两嘴上说着暴殄天物,手却很诚实
    点菜的时候,不自觉就指了“香辣烤石斑鱼”



    他家的香辣烤石斑鱼都是现点现杀的
    我还悄悄潜入了厨房,看厨师抓鱼
    由于鱼儿过于生猛,折腾好一阵才抓住
    被抓的鱼怒发冲冠,竖着鱼鳍无声地向我们示威


    但人为刀俎,它为鱼肉,示威是没用的
    很快,它就变成一条香喷喷的烤鱼上桌了
    点上酒精灯加热一下,就可以开吃啦



    烤石斑鱼表皮被烤制得焦香
    肉质却意外的细嫩,轻轻用筷子一瓦
    就能瓦下一块细腻多汁,香气扑鼻的鱼肉


    烤石斑鱼吃起来外表焦香
    肉质细腻不柴、肉多刺少,特别nice


    除了烤鱼,里面的土豆和莲藕也是一绝
    建议多煮一会再吃,真的很delicious


    酸汤肥牛
    不管是什么食欲不振
    在这盘酸汤肥牛面前,都得缴械投降
    酸汤肥牛拥有金黄的汤底
    一上桌,一股酸酸辣辣的味道就扑鼻而来
    令人胃口大开,欲罢不能


    酸汤肥牛的制作看似简单
    实则非常考验厨师的功力
    先将酸椒煸出令人唾沫横飞的酸
    再加入高汤,熬出香气浓郁的酸汤
    之后加辅料:如豆芽、金针菇、肥牛等
    最后浇上热油,激发出青红双椒的辣和鲜


    他家的酸汤肥牛配菜用的是豆芽和青瓜
    青瓜丝很好地提升了酸汤肥牛的清新度
    吃起来仿佛春风拂面般,清爽宜人
    此外,酸汤肥牛的用料也是特别舍得
    肥牛特别大片,分量一点也不含糊
    你瞧瞧这肥牛,是不是长长长长


    金沙玉米蟹
    如果你是咸蛋黄爱好者
    这道金沙玉米蟹一定不要错过
    香甜的玉米粒裹上咸蛋黄,被炸得金黄酥香
    配上同样肥美酥香的大螃蟹
    光是看着就口水直流


    抓起一个蟹腿,轻轻一掰
    就能看到紧实嫩白的蟹肉,食欲满满


    千岛湖剁椒鱼头
    剁椒鱼头想必就不用二两多说了吧
    辣食星人去川湘菜馆子的必点菜
    他家的剁椒鱼头贼大一份
    我就端它拍个照的时间
    感觉自己的手都要报废了


    鱼头用的是从千岛湖打飞的过来的胖头鱼
    每条鱼需要长个7-8年才能上桌
    虽然说是鱼头,肉质却是厚实肥美
    如此硬菜,不要错过鸭



    四川特色凉菜
    重庆口水鸡&夫妻肺片
    夫妻肺片和口水鸡是下川菜馆子必点凉菜
    二两当然也是不会错过的,口水鸡素有
    “名驰巴蜀三千里,味压江南十二州”的美誉
    菜名的由来也是简单粗暴
    因为此道菜色香味俱全
    让人看了,口水直流,故而得名:口水鸡


    口水鸡肉质细嫩,看似红油泡澡
    其实就是颜色吓人而已,不辣的,盘它


    夫妻肺片是二两的心头好
    牛头皮、牛舌、牛肉、牛肚、牛心
    一“碗”打尽,大满足


    乡村甜烧白
    甜烧白二两是第一次吃
    据说是一道四川的传统名菜
    经常在酒席上出现

    甜烧白其实就是白糖、糯米加五花肉
    轻轻瓦一块糯米,蘸上白砂糖入口



    吃起来味道醇香、软糯不粘牙


    香丝枇杷果
    香丝枇杷果外形和琵琶极为相似
    其实不是琵琶,是用糯米做成的甜品
    不添加任何色素,我们所见的橘黄色
    用的是鲜榨的胡萝卜汁,好吃又健康

    香丝枇杷吃起来外表酥脆,内馅软糯
    个人觉得有一点点南瓜饼的口感
    却比南瓜饼更细腻些,很nice


    除了巴适的板的新品
    他家的酒水也特别丰富
    啤酒、洋酒、干白等等各种酒一应俱全

    他家的劝酒方式也是画风清奇
    看起来贱贱的,但很有道理的样子
    我竟然无法反驳

    此外,他家还添置了几台游戏机
    店里的小哥哥说,还在调试当中
    我觉得,应该很快就可以在吃饭前来2局了


    Ground Floor, Golden Phoenix Hotel
    Oceanaire Bldg., CBP D.
    Macapagal, Sunrise Dr, Pasay

    |  5折嗨吃,过足嘴瘾  |
    即日起-7月3日
    带上四川or重庆的朋友到四川印象用餐
    3位四川、重庆老乡同行,全场菜金5折
    2位四川、重庆老乡同行,全场菜金6折
    1位四川、重庆老乡,全场菜金7折
    其他所有人群,到店用餐,可享菜金8折
    P.S.以上优惠指:同行用餐的人中
    所含有的四川人和重庆人人数


    结账时出示同行四川、重庆小伙伴的有效证件
    (如护照、身份证原件或照片均可
    忘记带证件,无法证明身份的,可以用家乡话
    与店内厨师长聊上2句,也是可以享受优惠的)
    即可享受以上优惠折扣




    营业时间:11:00-凌晨03:00
    电话:09152859777
    地址:
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    Ground Floor, Golden Phoenix Hotel
    Oceanaire Bldg., CBP D.
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    TAGS 川菜
    jaypark
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                    alinsfun
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