如今,城市里的咖啡馆比比皆是,每间风格不尽相同,但若有机会,你经过菲律宾马洛洛斯(Malolos)的Don Mar Building,可别急忙离去,此地座落着一间以Tiffany绿为主、棉花糖粉色为辅的咖啡馆“Café Congreso”,将引领你走访一趟复古又带点少女心的旅程。
Café Congreso店主Joseph Malabanan从高中时就梦想开一家咖啡馆,因为嗜咖啡如命,让他也曾和大多数的人一样在连锁咖啡店浅尝公式化的苦涩滋味;直到他在马尼拉初次见识到所谓的“独立咖啡馆”,自此启发他开始参加咖啡研讨会、认真研究咖啡。经过一番努力后,2017年春天Joseph在家乡布拉干省(Bulacan)开设了Café Congreso,其带着Wes Anderson奇幻而复古风格的空间设计,也让此处逐渐成为街坊邻居的打卡热点。
Café Congreso的空间里尽是粉红色的墙面,粉红色的沙发座椅,蓝绿色的吧台、柜子、餐桌……如同棉花糖一般的梦幻色彩,却不至于让人感到黏腻;典雅的金色方框成为内饰,镶嵌在咖啡馆四处的角落里。童话般的氛围、绚丽的色调,让来访者仿佛置身在Wes Anderson电影《布达佩斯大饭店》场景中,步入瞬间,仍暗自幻想会不会有门童Zero替来访者开门?
为了打造不同于其他咖啡馆的风格,Joseph受到Wes Anderson的美学启发(谈到Wes Anderson与咖啡,不得不提到由他亲自打造的午茶酒吧空间BAR LUCE),选择了像是泡泡糖的色彩— —柔和粉嫩的红及清新爽朗的薄荷绿;另外餐具及家具也精心挑选,以微妙、饱和的色调勾勒空间层次,营造出属于自己的独特美学。
Café Congreso除了提供好喝的咖啡,还推出全天候早午餐、意大利面、披萨、蛋糕及自制冰淇淋,让来访者在这复古与时尚交织而成的咖啡馆中,一边品尝静谧的午茶时光,一边体验这如置身软绵梦境中的奇幻场域。
地址:Paseo del Congreso St, Malolos, Bulacan, Philippines 营业时间:星期一~星期日 08:00–22:00
|