返璞归真，回到简单的味道，这就是小时候的古早味。

说到古早味鸡蛋糕烤出炉的蛋香味，大家一定不陌生，在菲律宾刚开幕的首家「吉姆大师傅Jim's Recipe」最近更是掀起一阵新的排队炫风，这家来自马来西亚的品牌，在国际上快速展店四十几家，坚持使用新鲜的鸡蛋作食材，以最简单的几项材料调制出黄金比例现烤蛋糕，全程手工制作，每块蛋糕都是无任何防腐剂和香精制作出的完美口感。

创办人使用独特的蛋糕秘方，使蛋糕咬一口进去，嘴巴就像是棉花糖在嘴里慢慢化开的鸡蛋香气，口感棉柔不会太甜，更让菲律宾的老饕们欲罢不能。

在台湾古早味蛋糕也有不同的品牌，想起爹妞的老妈每次路过古早味烤鸡蛋糕店都会闻香下马提着一盒她喜爱的起司味的烤鸡蛋糕回家，尤其是刚出炉的烤蛋糕味道像是有种魔力，总可以把客人吸引过来。

为了吃上小时候的怀念滋味，排队也甘愿

有没有看到照片下方有头，其实现场非常火爆，画面已经做处理

目前在吉姆大师傅仅提供爆浆起司口味（250披索）与原味（180披索）

不得不称赞现场的店员非常和蔼有耐心

到我结帐时爹妞是想买起司口味，店员却说目前没有需要等，我就说可以先预付再来拿吗，店员却说没办法这样，还要再等十五分钟起司口味的烤鸡蛋糕才会出炉，就等于说爹妞还要重新排队而且还不一定排到我时起司蛋糕就卖光的情况，想想就觉得好累，当下也不想解释什么，给了一个欲言又止的表情给店员，店员一副委屈的说真的不好意思，另外的负责切蛋糕的店员深感同情地也说着不好意思，八成是也有其他客户曾经抱怨这问题吧。

其实这种事情，很容易变通，不过在菲律宾也习以为常了，还是要小抱怨。

古早味烤鸡蛋糕还有人称为枕头蛋糕，因为外型的关系特别松软所以就有这称呼。

在现场，不仅场外销售，场内的小菲厨师也是卖力地在制作新一轮的烤鸡蛋糕，供不应求。

台湾情况大概就会看到店员在滑手机，等着客人来，也看不到是不是现烤的鸡蛋糕吧。

吉姆大师傅Jim's Recipe PH
地址： Level 1 North Parking SM Mall of Asia, Pasay, Metro Manila
营业时间：10am-9pm

文章作者:爹妞

FB：爹妞的菲律宾生活-Daniel
ins：Danielphlife

看饿了、、

上次公司的妹子点过，对，就是这个味道。

就这点味道，在国内10多年前的时候都有了，有啥好稀奇的

禁欲第六天，波妞999

出炉时香喷喷的味道 我又想念了

哦~  在MOA啊，改天去试试看

肠胃不好的人注意了，吃进去放出来的味道不是一般的香
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古早味，很期待

原味和起司口味真好吃