相信很多人都吃过咸鸭蛋,但是从来不知道咸鸭蛋是怎么做出来的,特别是远在异国他乡我们想念家乡的咸鸭蛋的时候我们该肿么办,今天的我就来告诉大家,
1、挑选好的鸭蛋,最好是选择的海鸭蛋,因为海鸭蛋吃各种小鱼及海鲜,不仅钙质高,而且营养丰富,重要的是胭脂出来的咸鸭蛋蛋黄流油;
2、腌制配方:重点是十只鸭蛋半斤盐,然后选择干净的红泥巴,加上柴火灰,加上少许的水(曾经见过有人加点酒的)
3、将泥、灰以及水充分搅拌,将鸭蛋一个个放进坛,并浸泡于泥巴中
4、封坛
给大家看看成品
|
本论坛内容部分来源于网络公开信息,版权归原作者所有,转载仅用于分享与讨论,如有侵权请联系我们处理。平台致力于提供开放的资讯与交流空间,但不直接参与用户间的交易与合作。请用户自行甄别信息真伪,谨慎交流与交易,必要时寻求法律协助以维护自身权益。