南瓜子酥糖的做法步骤

1
南瓜子放入11寸不粘正方形烤盘中,烤箱上下火150度预热5分钟后,将其放入中层烤熟。由于量多,所以分开两盘烘烤,每盘烘烤20分钟。

2
烤箱上下火转为100度,将烤熟的南瓜子同放入一个11寸不粘正方形烤盘中,然后加入白芝麻,放入烤箱中层保温。

3
将细砂糖,水怡,水,盐放入锅中。

4
中小火熬煮糖浆,细砂糖完全融化后开始搅拌,糖浆熬至145度熄火。

5
加入10克黄油,拌均匀。

6
将保温中的芝麻南瓜子全部倒入糖浆中,翻炒均匀。

7
11寸不粘正方形烤盘垫上硅胶垫,将拌匀的食材放入烤盘中,用大理石走锤擀面杖将其压紧。

8
稍微冷却到温温状态时脱模切块。

9
待完全冷却后再包装存放。
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