炎热的夏天到了,闷热的感觉总让人食欲不佳。面对诸多美食,却没有想吃的欲望。不吃又会饿,真是是让人厌烦。今天小编为大家介绍的3种适合夏天吃的开胃菜,包你吃的津津有味!一起来看看吧! 一:松仁玉米 准备食材:1根新鲜玉米、50g松仁、1根青椒、1根红椒、2个小米椒、3g盐、3g糖、3汤匙牛奶 做法:1. 将玉米煮熟后剥粒,青红椒切末 2. 不要倒油,将松仁放入锅中,用小火慢慢将松仁焙香 3. 待松仁变成微黄色,表面泛油光时,盛出自然冷却 4. 锅中倒入油大火加热至7成熟时,倒入玉米粒 5. 倒入青红椒末,翻炒一分钟。再加入适量糖和盐 6. 倒入3汤匙牛奶,搅匀。待牛奶快收干汤汁时,放入松仁 这道松仁玉米营养价值很高,蕴含多种植物精华的同时口感也很棒。清爽不油腻,非常适合在夏天吃哦。 二:耗油白菜包 准备食材:大白菜7片(取叶),肉泥150g,韭菜几根,葱 姜,盐 生抽 老抽 黑胡椒粉 蚝油 淀粉 做法:1. 锅里热油,加姜片爆香,捞出不要。待油温热时,加入切碎的葱白,制成葱油,倒入肉泥中 2. 在加生抽1汤匙,老抽1茶匙,黑胡椒粉1/2茶匙,盐1/2茶匙按一个方向拌匀,腌制20分钟 3. 白菜和韭菜分别焯热水,捞出浸泡凉水。挤干,备用 4. 取一片白菜,铺开,放一勺肉馅,包起来,用韭菜叶系紧 5. 其余同样操作。放入盘中,入蒸锅,水开后15分钟左右即可 6. 蒸好后的白菜包会出很多汤汁,把汤汁倒入碗中,加蚝油,淀粉拌匀 7. 倒入锅中熬开至浓稠,倒在蒸好的白菜包上即可 这道蚝油白菜包是不是很新奇呢?与平常所吃到的肉包都有很多不同哦。而且它的口感更会好,搭配也会更丰富,保证你吃了还想要! 三:香菇木耳蒸鸡 准备食材:干香菇 干木耳 鸡腿 料酒 酱油 蚝油 糖 盐 姜 做法:1. 木耳用冷水泡发、洗净,香菇泡发洗净 2. 取一只干净的碗,放入料酒、酱油和蚝油,加入糖、盐 3. 再加入淀粉和清水,搅拌均匀做为料汁待用 4. 鸡肉切丁,放入碗中,撒入姜丝。倒入调好的料汁,腌制15分钟 5. 香菇、木耳切丝,撒在腌好的鸡肉上,放入蒸锅,水开后蒸15分钟即可 蒸是所有烹饪手法里最能保持食物营养的做法,这道香菇木耳蒸鸡,就很好的保留了所有营养。而且不会油腻,色相也很好,让你食欲倍增。
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