主料:排骨 适量 辅料:姜蒜末(少许) 料酒(适量) 黑胡椒(少许) 盐、白糖、白酒(适量) 生抽(少许) 淀粉(适量)做法:1. 不管烤还是炸,第一步都一样。排骨洗净,加葱花,姜蒜末,适量生抽、料酒、盐、黑胡椒,拌匀腌制半小时。
2. 腌制好的排骨沾薄薄一层淀粉
3. 取一锅,放一层能没过排骨的油,油热后下排骨,炸熟后捞出。
4. 另起一锅,油热后下蒜末和干辣椒碎,炒至金黄,放入排骨,中火炒至蒜蓉裹在排骨上,关火盛出。
5. 完成!挤点柠檬汁(促进食欲)!
美食完成了 。开吃!!!!!
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