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菲律宾最著名的一道菜,被称作国菜,人人都能做
2017-05-26
长滩岛的贝壳00
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长滩岛的贝壳00
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发表于 2017-5-26 18:36:35
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菲律宾国菜除了烤乳猪外,还有这道醋烹鸡(chicken adobo)。此菜在菲律宾的地位相当于我们的红烧肉,名扬海外。而且做法简单,用咱们自己家的调料就能做出来。
醋烹鸡
主料:鸡腿、瘦猪肉
调料:香醋、酱油、糖、盐、黑胡椒、苹果醋、香叶、姜、蒜
做法:
1.将鸡腿和瘦猪肉(一般是通脊肉或者臀尖肉瘦肉部分)用酱油、香醋腌制半小时
2.锅中热油,将腌好的鸡腿肉和瘦猪肉放入锅中稍加煎炸,表皮变色后即可捞出沥油
3.炖锅中加入清水,放入鸡腿、猪肉,加酱油、苹果醋、香叶、黑胡椒、姜蒜、糖、盐调味
4.大火烧开后转小火炖煮,半小时左右即成
提示:炖煮时水量比我们平时炖煮肉的鸡腿略少一些,味道更为浓郁
菲律宾
,
红烧肉
,
黑胡椒
,
苹果醋
,
人人
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Michael2017
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发表于 2017-6-20 10:34:32
沙发
很棒,看起来不错
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发表于 2017-6-20 15:02:32
板凳
这是什么菜,没吃过
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