今年夏天,全台超過 30 家觀光飯店與旅行社共同發起的《2025台灣美食節》正式登場,串聯北中南東與離島,從8月1日至9月30日展開為期兩個月的全台美食行動。這場由產業自主推動的計畫,不僅是「台灣美食展」的延伸,更是業界希望將美食推上觀光主舞台的集體實踐。
台灣飲食文化因食材多樣、技法靈活與在地融合而聞名。此次《2025台灣美食節》活動,正是回應業界共識,透過延伸展會能量,打造一個可以被旅客真實走訪、體驗與記憶的夏季節慶,讓美食不再只是展場展示,而是一段深入風土文化的旅程。
吃、住、遊一次到位,觀光飯店集團打造限定海味體驗 活動期間,參與飯店將同步推出以當令台灣海鮮為主角的限定套餐,選用龍虎斑、曼波魚、澎湖小卷、飛魚卵、烏魚子等在地漁產,由主廚們發揮創意,融入地方風土與自身廚藝風格,呈現一桌桌只屬於「當時當令的台灣味」。展現台灣島嶼濃厚、清爽、結合傳統、突破創意的道道料理,都一道都是從島嶼出發的風味探索,並為《2025台灣美食節》「期間限定」、「在地限定」。
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