越南其实很法国
越南可能是全世界吃法餐,最道地又是东南亚价格的地方了
越南-沙坝-法国面包
【旅行故事】
越南,就东南亚嘛,但走着走着处处又流露出欧洲法国文化的身影,还有超好吃法国面包。
因为越南曾经是法国的殖民地,至今越法的交流远比我们想像的更加密切。我曾经查找越南航空时,查到越南跟巴黎竟然有大量便宜的航班,在巴黎旅行时又发现大量优质的越南餐厅,这些都不难看出越法的深度交流早是日常。
沙坝-曾是法国殖民者避暑的高山夏宫
越南-沙坝-法国面包
旅行到北越的高山城市沙坝,即便在深山中,与北越中心-河内-的生活及种族差异都甚大,法国面包仍然渗透到这越南的边缘地带,成为民宿主人端出的自豪早餐。人在越南深山中,望着美到不可思议的山景,桌上是超天然环境山鸡的煎蛋、标准一杯越南咖啡、以及在法国都不一定能吃的这么好吃的酥脆法国面包。
越南-沙坝-法国面包
【食物故事】
越式法国面包(bánh mì)
越南的法国面包做法很到位,但又融入了越南的风土。越南的纬度不适合小麦,面包传过来后,很自然就把米磨碎代替面粉,结果意外让这里的法国面包更膨松酥脆。
不管殖民历史是好是坏,无论后来的政权如何想抹去外国痕迹,但法国文化已经融入越南的生活当中,尤其饮食又是更难抹去。越南人吃法国面包当早餐,就像在台湾早餐吃美而美一样理所当然。
如果更早来越南,看到法国面包可能会觉得更惊奇,不过近几年很多台湾人也稍微习惯了。很多贵客外配来台,展现听闻中越南女性的勤奋,在台湾开启了小吃、餐厅的生意,菜单中也不意外的出现了法国面包。想想以前在台湾还不常找到好吃酥脆的的法国面包,现在反而因为越南的关系变得很亲民,法国面包透过越南,也渐渐变成台湾饮食文化的一部分。
【推荐店家】
不推荐了,在越南找不到好吃法国面包,就像在台湾找不到7-11,我干嘛在整群壮丽森林中介绍你找一棵的树。
就改推荐吃这顿早餐的民宿给你吧,在北越砂坝,房间拥有超大露台,可以被高山景色包围的民宿,我当时房价是1600台币
越南-沙坝-法国面包
越南-沙坝-法国面包
越南-沙坝-法国面包
Phuong Nam Hotel (陇南酒店)
地址: 033 Fanxipang Street, Sa Pa, Sa Pa, 越南
电话: +84978626466 |
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