【高雄前镇│美食】可利亚 奶油烤肉＆爆炒石锅(和平店)。不收服务费，经典老品牌火锅重新装潢出发，火烤两吃，火锅料最低29元起、冰淇淋、饮品无限畅饮
高雄经典回忆火锅品牌重新整装出发啰
店内装潢质感再提升，提供更优质用餐环境及食材品质
火锅料最低一盘只要29元，冰淇淋、饮品无限畅饮，不收服务费
并引进台湾各地知名名产：淡水阿给、里港馄饨、新竹燕丸这里都吃得到
火烤两吃，让你有不同的味觉飨宴
『可利亚 奶油烤肉&爆炒石锅』
【高雄前镇│美食】可利亚 奶油烤肉＆爆炒石锅(和平店)。不收服务费，经典老品牌火锅重新装潢出发，火烤两吃，火锅料最低29元起、冰淇淋、饮品无限畅饮
听到可利亚火锅大家应该都会惊讶吧
没想到现在还有，可利亚品牌可是陪伴了大家的学生时代
每周都要去吃到饱的景象啊
目前全台湾只剩下高雄两间，和平店前些日子重新装潢重新出发
让用餐环境提升了不少，同时也把用餐规则改为单点式
提供给大家更优质的食材，也不会造成过度的浪费
【可利亚 奶油烤肉&爆炒石锅】
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可利亚旁边就有一处自费停车场，所以停车方面不用担心
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今年可利亚和平店大动作的重新装潢一番，整个空间非常的明亮
座位宽广，也可以容纳非常多席位，就连抽油烟管都设计玫瑰金的
甚至设置一处很好拍照的等候区
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用餐环境的质感大大提升
跟我以前印象中传统的可利亚很不一样
注入了新灵魂和新思维，也把传统吃到饱的模式更换为单点，整个提升了用餐品质
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冷藏冰箱中的蔬菜、火锅料都是看盘子计价
白盘29元、橘盘59元、红盘99元、菜盘45元
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比较特别的是，有规划一区是引进了台湾各地特产和火锅明星
比如说里港馄饨、淡水阿给等等，不用跑到这么远的地方在这里全都吃得到
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冰淇淋则是引进了两种品牌(明治、Mingo)共有12种口味
任君挑选，而且是自助无限取用
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咖啡机、饮品和冰淇淋也都是无限量供应喔
但还是不要以浪费为主喔
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一整排的酱料台可以让你任搭配出属于自己喜欢的酱料
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菜单在这，今天是选择火烤两吃，你也可以选择单一火锅也行
不过可以同时吃到两种不同风味的食材还是建议火烤两吃
先选择火锅汤头，火锅汤头是以消费人数去计算，接下来就可以依照喜好去选择食材
重点是不收服务费喔
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可利亚可以说是石头火锅的始祖之一啊，就是开始烹煮火锅前都会有爆香的动作
今天点的汤头是【干贝XO酱鸡汤(小辣)：60/人】
开锅后，会先放辛香料爆炒，再加入独特的干贝XO酱
酱料是由店家从一颗颗干贝自己拔丝后炒出XO酱
丢入锅中持续炒出香气，再加入鸡高汤，整个汤头非常的浓郁，带一点会勾起食欲的辣度
不夸张我们一直猛喝，猛加汤，很容易让人上瘾
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上锅是火锅，周边烤盘记得先上一点邪恶的奶油上油喔
这样才不会沾锅，而且我发现贴心的是不时的会有人来替换烤盘上的烤纸，满贴心
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【葱丝沙拉(免费招待)】
现在来用餐就会赠送这一盘葱丝沙拉，上面的辣椒丝只是装饰用，其实不会辣喔
主要是要给客人吃很多肉品时，有个比较清爽的沙拉可以搭配享用
解解腻可以让你吃更多XD
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【西班牙松阪猪肉拌饭：25元】
这一碗松阪猪肉拌饭真的只要25元，CP值真的很高
先不说松阪猪，光是卤肉饭外面可能就不只这个价钱了
更何况是西班牙的松阪猪，拿来当肉燥饭般的菜色，真的好好吃
酱汁入味咸香，猪肉肥瘦各半，非常容易一口接一口
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【牛肉搭口袋饼：180元】
这一道菜也是非常特别，比较少在烧烤火锅店看见
口袋饼的概念，先把饼皮放上去烤盘烤个20秒预热一下
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将一旁的牛肉经过烤盘烤熟以后，放入在口袋饼中
有嚼劲的饼皮，内层吸收了牛肉的肉汁，不但好吃又有饱足感
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【义式香草鸡腿肉：99元】
加入香料腌渍的鸡腿肉，除了香料以外还会带一点点微辛
口味上会比较重一些些，但鸡腿肉软嫩无话说
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【丝瓜蛤蜊：95元】
只要静放在烤盘上，没一会儿蛤蜊就会全开了
并且利用蛤蜊汤汁增添了鲜味及咸味
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【鲜蔬综合盘：75元】
吃肉也要营养均衡一下，这盘鲜蔬配色满漂亮的，有红、黄、绿色
只要放在烤盘上烤过就很好吃啰
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【鲑鱼(挪威)：190元】
这鲑鱼很不得了诶，带皮的厚片鲑鱼，上了烤盘抹上奶油
鱼片放在烤盘上慢慢的烤熟，细致的鱼肉，加上烤的脆脆鱼皮
就连小朋友也很爱吃
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【虱目鱼皮：70元】
很少在火烤两吃店吃到完整的虱目鱼皮，了不起可以点到处理过凉拌QQ的鱼皮
这里是直接新鲜呈现诶，隐约还可以看到鱼皮和肉的连接处，新鲜的粉红色
可以吃到Q弹、富有胶质的口感，可以因为我很喜欢鱼皮，所以我特爱
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【低脂牛背肩：180元】
低脂牛背肩的油花分布就会比较少一些
如果不喜欢吃太油腻的朋友，可以选择较多瘦肉的低脂牛背肩
口感也不会因为低脂而感到干柴，建议大家下火锅的时候，只要轻松涮个几秒钟
肉色还是有一点点粉嫩，就可以起锅了，非常的软嫩好吃
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【泰式梅花猪肉：180元】
梅花猪肉使用店家调制的泰式酱，已经稍有入味，只要下烤盘烤熟后
不用沾酱就很有味道，虽然是泰式，但请放心不用有太多的酸和辣的感觉
毕竟要老少闲宜，所以有稍作调整，已经有比一般的肉更有滋味，拿来配口白饭最适合
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【酱烧霜降牛肉：290元】
霜降牛肉是最有油脂的肉品之一，因为白色的油花就像是下雪般降落在牛肉上
利用昆布酱油腌渍过后，自然的已经把味道入到牛肉里了
烤熟肉肉汁频频滴下，会令人垂涎三尺啊
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【盐烧板腱牛：290元】
板腱牛使用盐烧的方式，在肉品上洒了薄薄的海盐
自然引出肉品的甜味，搭配些许油花的板腱部位刚刚好
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可利亚可以说是陪伴我们长大的品牌啊
好多人聚餐的回忆都是在可利亚
目前高雄还有两间，追求品质讲究质感，变成首要任务
所以在和平店可以看到以上特质，虽然吃到饱制度改变
但这改变也不是一件坏事，可以杜绝浪费食材，也可以把食材质感拉高
如果下次有来高雄，记得来回味一下这老品牌喔，推荐给大家
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可利亚 奶油烤肉&爆炒石锅
粉丝专页：https://www.facebook.com/koriya.kh/
营业时间：
周一~周五 11:30~15:00；17:30~22:00
周六~周日 11:30~22:00
地址：高雄市前镇区和平二路209号
电话：07-7172616
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原文：https://jason123455.pixnet.net/blog/post/230086867 | 
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