新竹金山街美食│墨竹亭燃面本家竹科金山店，销魂干拌面爽度一口接一口

新竹金山街具有竹科新手村的别称，因为这里乘载了许多异乡人远道竹科工作，要来适应新竹环境的第一站，这里有着多元料理的餐厅供选择。鱼妹最近发现了一家非常好吃的墨竹亭干拌面，真心纳入新竹金山街美食清单啊！仔细一查这间店也获得google评论4.6的评价唷！

新竹金山街美食│墨竹亭燃面本家竹科金山店，销魂干拌面爽度一口接一口

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新竹金山街美食│墨竹亭燃面本家竹科金山店，销魂干拌面爽度一口接一口

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这是鱼妹第二次品尝，墨竹亭主要提供各式经典的干拌面，包含鲜虾炒手燃面、葱油鸡麻酱面、樱虾小卷拌面、打抛猪肉拌面、老北京炸酱面、仙菇青蔬拌面等，鱼妹自从第一次品尝墨竹亭的麻酱面后，深深被它那Q弹有嚼劲的面条口感爱上，于是这回我直接点了一份销魂绝配双飨餐，额外再单点一份葱油鸡麻面。这个套餐包含了一份鲜虾炒手燃面、葱油鸡麻酱面、红油口水鸡、经典酸辣汤、2道开胃菜及2杯红茶，鱼妹因为另外再单点一份葱油鸡麻酱面，整体消费金额约新台币600元以内。

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鲜虾炒手燃面是墨竹亭的招牌之一，销魂麻辣的口感，完全开启了我的味蕾啊！不过它的辣度对鱼妹来说稍微偏辣一些，不太敢吃辣的人可是要注意啰。
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新竹金山街美食│墨竹亭燃面本家竹科金山店，销魂干拌面爽度一口接一口

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平常鱼妹不喜欢太油腻的麻酱面口感，墨竹亭的葱油鸡麻酱面的麻酱比例调和清爽刚刚好，能够吃到浓醇的花生芝麻香味，令人齿颊留香又回味无穷啊！

新竹金山街美食│墨竹亭燃面本家竹科金山店，销魂干拌面爽度一口接一口

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另一个必点的小菜是四川传统名菜红油口水鸡，椒香麻辣的香气扑鼻而来，配上鲜嫩多汁的去骨鸡肉，看似辣到不行的红，尝起来反而让人一口接一口停不下来。

新竹金山街美食│墨竹亭燃面本家竹科金山店，销魂干拌面爽度一口接一口

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椒香芙蓉的椒麻酱料配上一块冷豆腐，除了软嫩豆腐外也带给我的酥酥麻麻口感，增添了丰富的层次感。

新竹金山街美食│墨竹亭燃面本家竹科金山店，销魂干拌面爽度一口接一口

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墨竹亭也摆饰了许多小菜供大家选择，这回我们选择了韩式泡菜、花生米血跟五香豆干，花生米血被淋上了浓郁的花生粉，韩式泡菜吃起来就比较没有那么正统韩式泡菜，吃起来有点像台式泡菜。整体来说，我觉得墨竹亭好吃又不贵，难怪可以在金山街美食战区中保有一席之地呀！

新竹金山街美食│墨竹亭燃面本家竹科金山店，销魂干拌面爽度一口接一口

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地址：新竹市东区金山十一街31号(土地公庙旁)
电话：03-666-8811
营业时间：11:30–14:00、17:00–21:00
本篇网址：https://wenchenlu.pixnet.net/blog/post/327952195

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鱼脑袋行走中的鱼妹时常借由旅行来丰富生活，她发现行万里路是她不会改变的生活方式，期望借由文本的温度，邀请大家一起感受简单生活的美好。

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