雪王真支棱起来了，在港交所敲锣打鼓上市，开盘首日暴涨43%，总市值突破1000亿港元，超过海底捞成为中国价值最高的餐饮品牌。从路边摊卖刨冰起家，到门店版图遍布全球，门店数在世界上所有消费品牌里排第一，利润超过瑞幸，逼近海底捞。

均价只要几块钱的蜜雪冰城是怎么做到那么高利润的？因为蜜雪冰城压根不靠卖奶茶赚钱。1997年，19岁的张红超带着奶奶给的3000块离开河南，这笔钱是奶奶一辈子的积蓄，也是蜜雪冰城的起点。

创业初期，张红超经历了"三死三生"，开了三次店，关了三次店。他做出的第一个爆款是2块的蛋筒冰淇淋，而当时市场上进口冰淇淋要卖20元。他说：1支冰淇淋成本也就1块钱，卖这么贵不是坑人吗？这句话道出了蜜雪冰城的商业本质，不是追逐高利润，而是为钱不多但渴望美味的人提供可靠选择。

这些年来，雪王经常因为便宜被嘲讽不体面，但张红超却一直不忘初心，夏天坚持为环卫工人送饮料，民众遇到困难受灾，蜜雪的捐款也从不缺席。

问题来了，蜜雪如此"薄利"，为何能有如此惊人的市值？它到底在赚谁的钱？蜜雪收入中有97%来自于向加盟商销售原材料和设备，也就是向加盟商销售原料和设备。没错，蜜雪冰城就是一家以"卖奶茶"为表象的供应链巨兽。

转折发生在2013年，当时3元柠檬水成市场爆品，但上游供应商趁势涨价，蜜雪就是从这时开始决定把供应链牢牢掌握在自己的手中。投资工厂和物流体系，在全国布局五大生产基地，总面积达79万平方米，实现60%以上饮品食材自产，核心原料100%自产。采购网络更是覆盖全球六大洲38个国家，直接对接原料产地，消除中间环节成本，实现从原料到终端的全链路掌控。

2021年，仅杯子和吸管一项就为蜜雪冰城带来十几亿收入，更疯狂的是它的经营效率。2021年蜜雪冰城成本仅1.5亿元，只有奈雪的1/10却创造了19亿元利润，净利率高达18%，远超行业平均水平。人均仅6万元工资的蜜雪员工能创造人均286万元营收，不仅超过同行，甚至超过碧桂园、美团和字节跳动等知名企业。

这就是为什么蜜雪冰城能够从路边摊变成市值千亿的商业帝国。因为它证明了一件事，高性价比和高利润完全可以共存。奶茶原本就不该卖那么贵，所以即使有的门店被爆出使用过期食材，网友也纷纷护短："不是你过期了是我来晚了"。就像没有小米，我们不会知道智能手机还能卖到1999。同样，没有雪王，我们到哪喝6块一杯的珍珠奶茶？

雪王上市敲钟的那一刻，不仅是商业上的胜利，更狠狠地打了那些"高端"品牌一巴掌。不要说自己多不容易，只要你真心实意地让消费者买到高性价比的产品，市场自然会给你回报。

真是被感动的痛哭流涕……

淡定，淡定，淡定……

利润超过瑞幸，逼近海底捞

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真是难得给力的帖子啊。

感恩无私的分享与奉献 :)

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