还记得那个灯光明亮、24小时营业、让无数醉酒人心惊胆战的地方吗？

没错，就是翠华中环分店！

那个见证过兰桂坊无数醉后真心话、照出蒲友“真面目”的地方，关门四年之后，在12月10号杀来了！

消息一出，中环的街坊、夜蒲一族、甚至游客们都炸开了锅：“翠华重开？今晚一定要去打卡！”

来源：HK01

说真的，听到这个消息时，小编的第一反应是：真的吗？兰桂坊的那盏“照妖灯”还能亮起来？

那可是陪伴了无数人的深夜回忆，想想2020年它关门时，不少人跑去门口拍照留念，好像要跟一个时代告别一样。

如今，它居然又带着满满的情怀杀回来了！怎能不让人眼前一亮？

不过，这次回归确实和以前有点不同。

哪里不同？！

原来的翠华位于威灵顿街上，那可是整整四层楼、8000平方呎的巨无霸级铺面，现在新店搬到了荆威广场，面积缩水到5000平方呎！

来源：HK01

营业时间也从24小时改成了早上7点到晚上10点。没了深夜霓虹灯，没了24小时营业，它还是我们熟悉的翠华吗？

当然，讲到翠华，就不能不提它的传奇地位。

翠华的传奇

1967年的旺角甘霖道第一家小店，到如今成为茶餐厅界的传奇，翠华几乎见证了香港五十多年的发展与变迁。

翠华的成功，来自它对茶餐厅模式的革新。作为冰室文化的延续，它不仅提供经典的奶茶和西多士，还大胆地融入中式菜肴，如咖喱饭、炒粉面，让每个人都能找到自己的“心头好”。

来源：HK01

这种“融合文化”正是香港的特色，而翠华则是这种特色的最佳代言人。

到了80年代，翠华的触角从旺角伸向全港，迅速成长为连锁品牌。

凭借出品稳定、价格亲民，它成为上班族、学生、夜归人心中的首选。早餐时段的奶油猪，午餐时段的扬州炒饭，深夜时段的咖喱牛腩饭：

翠华满足了港人每一个忙碌的瞬间。

1998年，中环威灵顿街分店开业，这家位于兰桂坊旁的分店不仅坐拥黄金地段，还以24小时营业成为中环的“深夜灯塔”。

白天，这里是白领的饭堂；晚上，这里是夜蒲族的“照妖镜”。那些在酒吧昏暗灯光下看着“特别顺眼”的人，一到翠华，就在明亮的灯光下显出“真身”。

来源：橙新闻

翠华的影响力不止于香港。2000年代初，随着港式茶餐厅的风潮吹向内地，翠华进军深圳、上海等地，成为香港美食文化的代名词。

2012年，翠华集团在香港主板上市，成为首家上市的茶餐厅品牌。彼时的翠华，不仅是一家餐厅，更是香港文化的象征。

然而，2020年的疫情就像一场突如其来的暴风雨，硬生生打断了翠华的24小时传奇。

当时，中环分店因为游客减少、白领在家办公、生意下滑了三分之二，最终在3月关门谢客。

来源：HK01

一盏明亮的霓虹灯从此熄灭，留下的只有一片叹息。那种感觉就像是生活少了一个锚点，一个能在任何时候填饱肚子、温暖人心的地方突然不在了。

四年后的今天，翠华再次归来，虽然位置变了，面积小了，但一开业，还是立刻成为全城热话。

有人迫不及待跑去尝鲜，却回来喊贵：“早餐128港元，这价格是不是忘了自己是茶餐厅？”

甚至有人调侃：“兰桂坊照妖镜是回来了，但好像变成贵价版的！”

来源：HK01

对比一下，原来的翠华是打工仔、学生党的心头好，一份咖喱牛腩饭、一杯热奶茶，能填饱肚子又不心疼钱包。

可如今的定价，似乎让人有点“高攀不起”。

不过，翠华方面解释说，那128元的早餐其实是“全日餐”，里面有牛扒等大件食材，比普通早餐丰富得多。

这么说，可能也是对中环高消费水平的一种妥协吧。

除了定价争议，翠华的经营压力也不小。

据商铺达人李根兴透露，新店每月租金高达35万港元，每日需要做足六转客才能回本！

来源：HK01

试想一下，在中环这个地方，翻台次数要做到“小时级别”，压力真的不是一般的大。而过去那个能日翻台25次的黄金时代，恐怕很难再现了。

不过，说到翠华的魅力，它从来不只是价格和菜单，而是那份属于香港的市井气息。

一杯冻奶茶，一碟扬州炒饭，看似平平无奇，但它承载着无数人对香港的回忆。那些醉酒后扶墙进门的夜蒲人，那些午饭时间埋头苦干的白领，还有外地游客兴奋地拿着菜单拍照留念——翠华见证了太多人的故事。

来源：星岛环球

如今，它的回归带着一种“岁月重现”的味道。

虽然已经没有24小时的全时陪伴，虽然定价不再那么平民化，但翠华仍然是一个让人联想到“香港味道”的地方。

它代表了茶餐厅文化最经典的一面，那种无论何时都能让你坐下来、静下来、尝一口熟悉滋味的安心感。

当然，翠华的未来并不轻松。现在的餐饮业竞争激烈，年轻人对茶餐厅的感情不如上一代那么深，如何吸引新顾客、留住老粉丝，都是它必须面对的问题。

来源：星岛头条

不过，正是因为翠华的“香港味”，让人相信它有机会走得更远。毕竟，它不是普通的餐厅，它是兰桂坊的“后花园”，是中环人心底的一盏灯。

所以，今晚去兰桂坊的时候，不如再来一趟翠华，点一杯奶茶，一份奶油猪，看着霓虹灯闪烁，回忆一下那些在“照妖镜”下的夜晚。

翠华回来了，这盏灯会继续亮下去吗？让我们拭目以待！

翠华重开

太生气了，无法HOLD啦 >_<......