如果从1996年张红超开设第一家冰淇淋、茶饮店开始算起，蜜雪冰城成立已经有二十八九年。

在这二十八九年里，它发展成了中国规模最大的茶饮品牌。

从一个小小刨冰摊成长为拥有数万家门店的连锁帝国，这不是仅靠两兄弟就能完成的事情。

其背后还有加盟商们对创富梦的执着，以及所付出的努力。当然，这些加盟商们同样收获了在财富上的回报。

“起点从不嫌小，梦想从不嫌大。”

这是写在加盟商手册上的一句话。这句话曾鼓舞了上百位加盟商，也印证了蜜雪冰城的成长史。

如今，蜜雪冰城即将迎来新的里程碑，2025年1月1日，它向港交所提交了上市申请书。

蜜雪冰城创始人张红超和张红甫对蜜雪冰城的未来充满了期待。在外人看来，他们的期待似乎大了些。

张红超的愿望是：两美元让全球人民吃饱喝好。

张红甫则对外宣称蜜雪冰城的目标是开设100万家门店。

但如果没有超乎常人的野心，这两位毫无背景的兄弟，又怎么可能搭建起蜜雪冰城这个覆盖全国的“基础设施”？

蜜雪冰城是中国连锁品牌的经典样本，亦是白手起家最后坐拥商业帝国的经典范例。

几个重要的时间节点勾勒出了蜜雪冰城的发展脉络。

1996年。

蜜雪冰城创始人张红超用自制的刨冰机，在郑州东郊支起了名为“寒流刨冰”的摊位。

然而，几次经营失败后，他决定转型，开设餐厅“蜜雪冰城家常菜馆”。张红超开菜馆的原则就是实惠、量大，后来的蜜雪冰城一直沿用这条生意逻辑。

当时的蜜雪冰城家常菜馆属于外实内空。外实是菜馆的生意确实很好，中空是菜馆总是因为城市拆迁被拆，张红超手上根本没有钱。

在张红超村里，没有谁不敬重这个“有本事”的年轻人。谁家孩子找不到工作了，就送到红超这里。

尽管张红超连开餐馆的债务都还不上，曾一度想跳楼，但碍于同村之情，对于村里送来的小伙伴，他从来都是来者不拒。

在开菜馆的时候，张红超重拾旧业，一边开餐馆，一边卖起了冰淇淋、茶饮，慢慢蜜雪冰城的雏形诞生。

2007年。

张红超的弟弟张红甫加入蜜雪冰城，成为公司第二创始人。他从最初的加盟商，到后来的品牌负责人，见证了蜜雪冰城从零到万店的辉煌历程。

兄弟俩的分工明确：张红超负责供应链，张红甫则专注于市场拓展。这种合作模式，成就了蜜雪冰城今日的规模。

2014年。

蜜雪冰城总部从八间简陋的民房搬进了郑州金水区的一座写字楼，这不仅是一场简单的搬迁，更是品牌形象的升级。

新的总部被命名为“雪王城堡”，大门摆放着巨型雪王公仔，象征着品牌的力量与影响力。

2015年。

乔迁一年的蜜雪冰城迎来了一次重大危机。蜜雪冰城门店数量连续三年翻倍增长，扩张速度过快导致管理失控。

许多加盟店因经营不善倒闭，公司一度从5000家跌至3000家。此后，蜜雪冰城放缓扩张步伐，加强了对加盟商的支持与培训。

2017年。

张红超重新主管研发团队，升级产品菜单，使其更符合市场需求。尽管改革初期遇到阻力，但最终帮助蜜雪冰城完成了从传统餐饮到现代茶饮品牌的转型。

2018年。

蜜雪冰城启用全新IP形象“雪王”。这个简单的雪人形象，起初并不被人看好，但凭借洗脑式的广告和歌曲，它迅速成为中国家喻户晓的品牌形象。伴随着品牌升级，蜜雪冰城门店数量在2019年突破7000家，正式进入万店时代。

2022年。

中国餐饮行业艰难前行，37万家餐饮店倒闭，其中8万家是奶茶店。但在同一时期，蜜雪冰城却逆势新增了6000家门店，其中40%以上分布在县城和乡镇。

这背后，是蜜雪冰城低价策略的成功。平均客单价不到8元的蜜雪冰城，凭借高性价比吸引了无数消费者。

蜜雪冰城最强大的地方，在于供应链。

每天超过2000辆卡车，将原材料从河南温县的大咖工厂运送至全国18个分仓，再分发到各地门店。

这种极致的规模化与集中化，让蜜雪冰城具备了超强的成本控制能力。

蜜雪冰城的低价策略，不仅体现在产品售价上，还贯穿于供应链的每个环节。以糖浆为例，早期加盟商需要自行熬制糖浆，不仅费时费力，还容易出错。

为了确保质量与效率，蜜雪冰城与大供应商合作，直接提供两种不同甜度的液体糖浆，将门店操作步骤压缩到极致。

此外，为了应对供应链上的不稳定，蜜雪冰城还在四川安岳县投资设立了柠檬收储基地，直接向农户采购柠檬。

这种供应链上的纵向整合，让蜜雪冰城不仅降低了成本，还确保了原料的稳定供应。

淡定，淡定，淡定……

起点从不嫌小，梦想从不嫌大

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