每天早上你都会看到一群大象在金三角郁郁葱葱的山丘上排泄咖啡。

这款咖啡被奉为混合了令人一言难尽的丰富味道和极致顺滑的口感，由大象炼制，是专业咖啡品鉴师眼中的至宝。

“带有巧克力、麦芽、香料和淡淡青草的味道，没有普通咖啡的焦味和苦味，象屎咖啡是我喝过的最独特的咖啡。”

来自纽约的品鉴师方迪·莱沃表示，大象的肠道为咖啡赋予了一种浪漫的吸引力。

听起来令人反胃，但尝起来又奇怪地诱人。

大象浑身都是宝。

今天，连它们拉的屎都价值不菲。

你可能喝过很多咖啡，但这杯象屎咖啡一定会令你永生难忘。

50美元一小杯。

一头大象每天能拉上百公斤原料，但象屎咖啡一年的产量总共也才200磅。

这是世界上最稀有和最昂贵的咖啡。

每公斤2,000美元。

只在金三角、马尔代夫和阿布扎比几家偏远的豪华酒店能喝到。

网上也能买到，但万能的某宝上没有。

象屎咖啡只产在泰国、老挝和缅甸交界处充满迷雾的山中，是生物学与奢侈欲糅合凝翠而来的一道奇迹。

加拿大创业家布莱克·丁金倾注了毕生心血，把希望押注在这道咖啡上。

他认为只要有一颗诚心，哪怕是一坨大便也可以变成黄金。

他的概念是，只要能让咖啡豆穿过大象的肠胃，就会让其价值翻上好几倍。

“有很多比这更简单的赚钱方法，”他说。“如果我不认为这有效，或者我只把它当作转瞬即逝的噱头，我不会花10年时间进行科学研究，还把我毕生的积蓄花在这件事情上。”

“大象吃很多草和绿叶物质。为了分解纤维素，食草动物会在胃里发酵。发酵会酿出非常好的葡萄酒、啤酒，还有咖啡，因为这会带出咖啡中的糖分，并有助于将咖啡果肉中的水果味输送到咖啡豆中。”

加拿大人彻底参透了消化道与生态循环的终极奥义，言谈中流露出屎学家般的博学。

象屎加咖啡大有搞头，是一次相当成功的点屎成金。

但这不是你可以模仿得了的，找到生产资料就不容易。

首先你得有大象。

如果有人打电话跟你说他需要用你的大象来拉屎，你会怎么想？

“我的使命是通过生态系统的物质循环，将生态群落与食物网中的营养级有机结合，提取出味道鲜美、与众不同的积极体验。”

只要你换一种说法，就很容易说服主人把大象借给你拉屎。

阿拉比卡咖啡豆由山地部落妇女从山区庄园人工采摘。

让咖啡豆进到大象肚子里的方法，是把咖啡豆和水果混合成泥状，然后为给大象吃。

也可以把大象牵到咖啡树前面，让它们直接嗦溜咖啡豆。

然后就跟在象臀后面等待收获。

一旦大象完事之后，驯象师就会全家上阵，从大象粪便里精心挑选咖啡豆。

从象屎中挑选出咖啡豆是一项是纯手工和劳动密集型的工作。

绝对原生态，毫无工业气息。

其中的大多数咖啡豆都是没用的，因为已经被大象嚼烂了。

而一旦对大象的屁股没有盯紧，排出的粪便就在灌木丛中不知所踪。

还有很多在大象洗澡时迷失在了河流中，就像刚铎国王丢失的魔戒再也找不回来。

这就是每30磅咖啡豆才能生产1磅象屎咖啡的原因。

“香气是花香和巧克力；味道是麦芽，带一点樱桃味；没有苦涩；而且非常顺滑，就像茶。”“但每次喝到的味道都不一样，没有两杯完全相同的象屎咖啡。”每次出差都要品尝一杯象屎咖啡的迪克·麦克罗伊表示，今天这杯咖啡的源头可能那两天有点胃胀气，胃酸稍微有点多了。 象屎咖啡不是那种你可以每天早上泡一杯的咖啡。即使是非常有钱的人，可能一辈子也就只喝过一两杯。如果你没住过四季和丽思卡尔顿，甚至根本就与之无缘。“如果它对这些机构的精英客户来说足够好，那就说明了咖啡的质量。”丁金自豪地说。 “我不想生产太多。我只想把它作为一个小型的利基企业。我可以过上体面的生活，每头象也都很开心。这就是我想要的。”丁金坐在金三角五星级的安纳塔拉酒店露台上说。

淡定，淡定，淡定……

淡定，淡定，淡定……

我只是路过打酱油的。