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博牛社区 › 生活服务 › 美食之旅
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Anyalee
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    发表于 2024-11-2 20:36:03 6558 21 | 显示全部楼层 |倒序浏览
    本帖最后由 Anyalee 于 2024-11-2 20:37 编辑

    泰国菜以其独特的美味吸引了世界各国的吃货，而味美价廉的街头小吃就是泰国菜一张靓丽的名片，这里介绍5种泰式美食，让你成为泰餐点菜高手！

    image.png


    1、Pad kee mow泰式炒宽粉

    image.png

    喜欢重口味的吃货们，泰式炒宽粉是你绝对不能错过的美味。这道菜和泰国国菜Pad Thai（泰式炒金边粉）类似，是一道热炒粉，但口味更辣。

    墨尔本泰国餐厅Dodee Paidang的共同所有人Boon Low介绍说：“泰式炒粉（Pad see ew）带有浓重的酱油和鱼露的味道。”

    但泰式炒宽粉加入了料酒还有更多的大蒜、鲜辣椒和罗勒，味道更加丰富而且更辣。Low说：“这是一道泰国的标志热炒，最好吃的总是在街头。”


    2、Prawn larb虾肉拉帕

    image.png

    拉帕（Larb）是泰国北部和老挝的一种做菜方法，主要指用剁碎的肉类制成的凉拌沙拉，可以是鸡肉、牛肉，也可以是海鲜，常配以烤米、香料和青木瓜等。

    泰国美食爱好者Gary Mehigan非常喜欢用虾子制作虾肉拉帕。Mehigan说：“拉帕的精髓是脆脆的口感，主要来自烤米。”

    传统拉帕所用肉类基本为生肉，但后来改进为熟肉，但风味不减。


    3、Phoo pad phong泰式黄咖喱粉面

    image.png

    美食节目《Asia Unplated》的亚裔主持人Diana Chan说：“我几个月前在普吉岛第一次吃这道菜。黄咖喱由咖喱酱制成，其中有很多不同的成分，例如姜黄、高良姜、柠檬草、干辣椒和香菜。”

    黄咖喱和大多数肉类都很搭，螃蟹是一种明智的选择。如果还不确定，来一份玛莎曼咖喱（Massaman curry）总是没错的。


    4、Khao kha moo猪腿肉米饭

    image.png

    光从菜名看就让人流口水的食物。墨尔本餐厅Kekou的主厨Oak Kunnalok最喜欢这道菜，先炸猪腿肉，然后再慢慢炖，直到骨松肉烂，在盖到炒饭上。

    Kunnalok出生在曼谷，非常喜欢“猪肉的丰满的甜味和蘸酱的辛辣和酸味。”

    这道菜通常搭配煮鸡蛋、腌制的芥末菜和西兰花。Kunnalok说：“这是泰国最好的小吃之一。”

    他建议如果前往曼谷，一定要试试市中心的Kha Mu Trong Sung餐厅。


    5、Pa thong ko泰式油条

    image.png

    泰式油条和中国油条很相似。Low说：“泰式油条来自中国，但泰国人用它来蘸香兰蛋奶冻来增加甜味。”（有点像油条蘸炼乳）

    泰式油条不仅可以作为主食，还可以是一种零食。如果在泰国唐人街附近，就可以看到用大锅油炸Pa thong ko的场景。
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    摆烂的人生，已经支棱不起来了~

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    Anyalee
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      发表于 2024-11-2 20:36:33
      想吃想吃~
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      摆烂的人生，已经支棱不起来了~

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        发表于 2024-11-4 17:05:44
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        papago
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          发表于 4 天前
          无回帖，不论坛，这才是人道。
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          三少
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            发表于 4 天前
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              发表于 4 天前
              楼主加油，我们都看好你哦。
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                发表于 4 天前
                感恩无私的分享与奉献 :)
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                  发表于 4 天前
                  太生气了，无法HOLD啦 >_<......
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                    发表于 4 天前
                    真是被感动的痛哭流涕……
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                    天行者
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                      发表于 4 天前
                      真是被感动的痛哭流涕……
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                      nana871123
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                        发表于 4 天前
                        真是难得给力的帖子啊。
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                        我喜欢互相尊重，也喜欢以牙还牙

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                        dldldl
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                          发表于 4 天前
                          看到这帖子真是高兴！
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                          gundizibajie
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                            发表于 4 天前
                            真是难得给力的帖子啊。
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                            yugangnew
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                              发表于 4 天前
                              看到这帖子真是高兴！
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                              felix
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                                发表于 4 天前
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                                  发表于 4 天前
                                  看到这帖子真是高兴！
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                                  堕落~天使
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                                    发表于 4 天前
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                                      发表于 4 天前
                                      强烈支持楼主ing……
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                                        发表于 4 天前
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                                        mata
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                                          发表于 4 天前
                                          太生气了，无法HOLD啦 >_<......
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