为啥每次炒菜都那么难吃......葱姜蒜都给了，调料也给了。但做出来真难吃.........有什么技巧吗？

炒熟就行了

按照菜谱去做 每种调料按比例去放

熟能生巧，要多做几次才知道正确的可口做饭

Jalen 发表于 2016-5-31 12:25
炒熟就行了

心真大.................估计已经习惯了

第一，要看你的炉子，最好的是煤气，其次是电磁炉，最差的就是那种电热的铁盘。
第二，炒菜时一门艺术，要用心的。

不要太多油，油不要烧的太红，刚刚救好。 然后放进葱蒜爆香，颜色一转黄就把菜放进。炒两下，放你的盐或酱油。 如果想要菜的颜色美一点，就一点糖，不要放太多哦。菜不用炒太熟，太熟就没营养了

经常做，熟练就好了，研究一下什么情况什么火候，把握好火候，多做几次，总结上次失败的原因，很容易的

我感觉 跟简单啊啊

多做几次就熟了咯

炒熟了简单，好吃难，这个没什么技巧的，天赋和锻炼

那只能说明你不会炒菜- -。首先开火放油（油要适量）放蒜头，爆香有香味颜色注意不要糊了。。。放菜炒- =。翻炒翻炒翻炒。看看差不多了就下盐或者酱油。起锅= =。