本帖最后由 完美少年 于 2024-9-20 15:32 编辑
这款榴莲蜜蛋糕以熟透的榴莲蜜为主角,带来独特的甜味和香气。 做法简单,成品湿润柔软,每一口都能感受到浓郁的榴莲蜜风味。 快来试试这款充满异域风情的美味蛋糕吧!
食材:
• 榴莲蜜:330g(去皮去籽)
• 黄油:75g
• 太阳花油:15g
•浅红糖: 70g(也可用白糖)
•全蛋:90g
•中筋面粉:155g
•小苏打:3g
•盐:少许
制作方法:
1.处理榴莲蜜:将榴莲蜜去皮去籽,切成小块或捣成泥,备用。
2.混合湿料:在大碗中加入榴莲蜜泥、融化的黄油、太阳花油、浅红糖、全蛋和盐,搅拌均匀。
3.加入干料:将中筋面粉和小苏打过筛后,加入到湿料中,轻轻搅拌至刚好混合,避免过度搅拌。
4. 烘烤:将面糊倒入铺有烘焙纸或抹油的模具中,放上几片榴莲蜜丝,放入预热至160℃的烤箱,烘烤70-90分钟。 烤制时间和温度需根据模具大小适当调整。
5.冷却与享用:烤好的面包取出后放在烤架上冷却。 切片后即可享用。
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小贴士:
• 榴莲蜜自带甜味,可以根据口味适当调整糖的用量。
• 烘培时间根据模具大有不同,自己可以在50分钟的时候插入筷子,干性就差不多可以了
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这款面包充分利用了榴莲蜜的天然甜味,带来一种与众不同的热带风情。 做法简单,味道独特,快动手试试吧! |