由于汶莱位于东南亚婆罗洲，因此大部分美食其实和马来西亚、印尼等地算是满重复的，烹调时经常加入多种香料，口味酸辣或偏甜。只要你是喜欢东南亚美食的，那么汶莱食物绝对也不会让你失望喔！

汶莱美食推荐一：Ambuyat



这道是汶莱引自为傲的国菜，是用西米棕榈树干制成的菜肴，是将Ambuyat 绕在上方相连、类似竹筷的餐具上后，再沾上酸辣口味的Cacah 蘸酱吃，吃起来口感黏滑黏滑的。在地人分享吃这道菜就不需咀嚼，直接吞咽就对了！


汶莱美食推荐二：Kelupis



这是一道糯米制成的糕点，是汶莱非常受欢迎的小吃，外面会用斑兰叶包裹糯米蒸熟而成，搭配虾米和参巴酱超级好吃。 在原住民Bisaya 人的传统文化中，也常作为婚礼或特殊场合里的点心，分发给宾客们。


汶莱美食推荐三：竹筒鸡Ayam Pansuh



这道是婆罗洲砂劳越伊班族（Iban）的传统美食之一，将腌制鸡肉、洋葱和其他香料一起塞入竹杆中，并用竹叶楔紧，之后将其放在明火慢煮约2 小时，期间要不停断转动竹筒，烤出来的鸡肉就会带竹子香气，鸡肉口感也很滑嫩， 配上一碗米饭就可以了。


汶莱美食推荐四：敲门饭Nasi Katok



这个名字的源由于早期工人外出工作，因为不方便买到午餐，就到附近的住户敲门，住户们就会拿出这道简单又美味的料理让工人们填饱肚子而起。这道料理会加入椰奶烹煮米饭，搭配炸鸡、小鱼干、参巴酱和水煮蛋，和马来西亚的椰浆饭有异曲同工之妙。


汶莱美食推荐五：炒牛肺Hati Buyah



喜欢吃内脏的朋友们不可以错过的一道！首先牛肺需要腌制，让它染上独特的辛辣味道后，再加上香料、洋葱、蔬菜、香料等香料炒成一道菜，口味独特而辛辣，尝起来很美味。


汶莱美食推荐六：烤物



到东南亚旅行蛮常看到烤物，在汶莱也一样。要吃到便宜又好吃的烤物推荐可以去到当地最大的加东夜市，大部分的东西只要一块钱就可以吃到了！如果你喜欢七里香的话，那么就绝对不能错过他们的蜂蜜烤鸡屁股（Tung King），超级好吃，口感类似蜜汁烤肉。不习惯吃的话，还有烤鱼、沙爹、烤鸡等等种类丰富的选项！


汶莱美食推荐七：汤面Soto



随处可见的街头小吃，以米粉和黄面条为主，配上肉丸、各式蔬菜、肉类，这道美食的重点在于肉丸，如果遇到好吃的就完胜，当地有些还会配牛肺、牛皮。通常店家会在旁边放上几罐不同的调酱，像酱油、不同的辣酱等等，可以调味成自己喜欢的口味，喜欢重口味的话记得多加几汤匙轰炸味觉吧！


汶莱美食推荐八： Kuih Cincin



这是婆罗洲汶莱马来人和巴瑶族的传统小吃，是用红棕榈糖和棕糖制成，涂上米粉后再放入油中炸熟的传统油炸糕点。 Cincin 意为戒指，因为炸出来后的形状会有一个个的洞，因而得名。它的外皮酥脆、香甜的口感深受许多当地人的喜爱。


汶莱美食推荐九：Tapai



这也是一种马来糕点，酸甜的口感令人垂涎，制作这种传统的马来糕点，虽然步骤简单，但需要比较长时间，首先将暹罗米、糖和Laru（一种酵母发酵剂） 混合而成，然后再用尼帕叶包裹起来，放在阴凉处发酵即可！


汶莱美食推荐十：Selurut



Selurut 是一种传统的汶莱甜食，以米饭为主要原料制成，加入椰奶烹制的，然后倒入圆锥形的嫩椰子叶中，最后蒸熟就好了。除了汶莱之外，这种美食在印尼和马来西亚也很受欢迎。


由于汶莱是一个伊斯兰教的国家，所以基本上餐厅都会符合伊斯兰规范的清真食品，穆斯林不允许吃猪肉，也禁止酒精唷。

楼主加油，我们都看好你哦。

看到这帖子真是高兴！

真是被感动的痛哭流涕……

真是难得给力的帖子啊。