巴黎8月29日（鲁佳）奥地利一家餐馆为顾客提供一只空盘子收费8欧元，这一财务政策在社交媒体上引发争议。然而，这一趋势似乎正逐渐蔓延到欧洲的其它一些餐饮机构。



据《费加罗报》报道，在奥地利这家餐馆，一对游客兄弟要了一只空盘子，以便分享晚餐，由此被收取8欧元。几天前，克里斯托夫·哈塞尔迈尔（Christophe Haselmayer）在社交平台脸书（Facebook）发布了一张在这家餐馆进餐的账单截图，账单上有一行写着“Teller”，在德语中是“盘子”的意思，费用是8欧元。一些网民在评论中表达了愤怒，有人质问道，“谁付得起这钱？”还有人说，“如果我是他，我会把盘子带回家。”

在社交媒体上，争论非常激烈。但餐馆经理在接受媒体采访时回应道，这一收费受到媒体关注似乎毫无道理，因为餐馆的菜单上明确标注了的所有费用，包括空盘子的费用。他解释说，收费8欧元是合理的，顾客多要一只盘子，必须有人把这只额外的盘子拿过来，然后还要进行清理、清洗，还要放回去，“你不能指望，如果你要一只额外的盘子，也许还有一杯水，所有这些都是免费的，这在财务上是行不通的。经营一家餐馆，需要在创收和提供优质服务之间取得平衡。这种平衡确保了我们公司的生存能力，包括运营费用、员工工资、公共支出、租金和投资等。”



虽然这种情况在奥地利并不普遍，但正在逐渐蔓延到欧洲的其它地方。2023年，一家意大利餐馆的顾客被收取2欧元的空盘子费用，此事被发布在社交平台就已经引发了愤怒，点击量迅速突破百万。

法国餐馆和酒店业协会（Umih）巴黎大区主席弗兰克·德尔沃（Frank Delvau）在接受《法兰西西部报》采访时表示，在法国，没有注意到这样的现象。法国的趋势是为顾客提供免费的打包袋，以减少食物浪费。

那么，法国餐馆会模仿欧洲邻国，在账单上添加这一提供空盘子的费用吗？根据弗兰克·德尔沃的说法，这是不可能的，在目前的经济环境下，这种做法无法实施。

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