新冠疫情大规模暴发后，纽约市的顾客被禁止在室内聚集，为了保持开放的空间、保持安全距离，市政府为当地餐馆开了绿灯，允许用餐区域扩大到人行道或道路上（“开放餐厅”计划）。但根据该市的一项最新计划，数千家户外餐饮棚屋或将面临拆除。美联社7日报道称，纽约市自由自在的户外用餐时代已经结束。

纽约市官方发布的信息显示，拥有户外用餐设施的餐厅必须在8月3日当天结束前申请“纽约户外就餐”计划。申请获批后，餐厅需在30天内或今年11月1日前（以较早时间为准）使其户外设施符合新计划的设计要求。值得注意的是，户外路边咖啡馆的年营业时间仅有8个月（即每年12月至次年4月期间需拆除），但人行道咖啡馆可以全年开放。除此之外，户外棚屋还需符合统一设计标准，并根据面积和地段每年缴纳数千美元的许可费。规定称，针对不合规的棚屋，第一次违规会被罚款500美元，随后每次违规都会被处以1000美元罚款，直至不合规设施被拆除。

纽约市政府认为，该计划“既保留了纽约人对户外餐饮的喜爱，同时又解决了重要的生活质量问题，使户外餐饮更方便、更安全、更吸引人”。但综合相关报道，当地餐饮业商家并不那么认同。相关数据显示，只有不到3000家餐厅申请了道路或人行道户外建设，这仅仅是自2020年以来参与临时“开放餐厅”计划的1.3万家餐厅中的一小部分。同时，大约一半的申请者决定放弃路边棚屋，转而选择人行道设施。许多餐馆老板认为，新规定注定会毁掉疫情留下的历史痕迹。他们表示，新计划规则繁琐、操作麻烦，户外棚屋的建筑改造费用更是一笔不小的支出，且政府并没有出台相关措施，以弥补他们冬季棚屋拆除期间损失的收入。

报道称，据一位申请新计划的餐厅老板介绍，户外用餐收入占她总收入的40%，但她目前的棚屋并不符合新的建造规定，她不得不花费1万至2万美元重新建造。即使获得新计划的许可证明，受限于户外用餐的季节规定，她每年的收入也会减少20%。另一家餐厅老板海德说：“我们不是建筑师，只是餐厅经理。”

除了商家，民众的反应也不相同。反对户外棚屋的人表示，这些户外设施占用停车位和公共道路，制造噪音还吸引了不少老鼠和害虫，新计划的实施有利于营造良好的城市环境。但喜欢光顾这类餐厅的顾客则认为，一些棚屋通过扩建和装修变得非常精美，带来了好的就餐体验。纽约市酒店业联盟执行董事里吉说，市政府应该认真研究为什么只有这么少的餐厅申请，并考虑每年拆除、储存和重建这些建筑的成本有多高，而不是“一刀切”。

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