歡迎來到台灣，這個島在地圖上看起來雖然很小，卻匯集了各式各樣的美食。從節慶佳肴到夜市小吃，玲瑯滿目的7-11到路邊攤，台灣的特色美食一直是旅客來訪的主要目的。

我們想要知道過去十年間，最具代表性的台灣美食榜有什麼變化。所以我們研究了Google Trends近十年的資料，來看看有哪些小吃長年受歡迎、哪些又是近年的新起之秀？台灣的小吃涵蓋了各種風味，我們從資料中選出甜鹹各五大最受歡迎的小吃。

來嚐嚐台灣鹹的小吃

鹽酥雞在1979年在台灣誕生。觀察到美式炸雞比較不方便取食和外帶，新的炸雞風格由此而生：小塊無骨雞肉與九層塔一同起鍋，撒上胡椒粉、鹽和辣椒粉。

傳說中在清代有個書生在科舉失利後開始賣豆腐營生，他在意外中發明了臭豆腐。今天，這道著名料理是將豆腐發酵後油炸。臭豆腐有著揮之不去的異味，能夠克服這個臭味的人則特別推崇其外酥內軟美味。

台灣肉圓，台語唸作『ba-wan』，是一種外皮半透明又有彈性的點心。由地瓜粉、玉米粉與米粉製成的外皮呈現凝膠狀，內餡因地而異，大多混合了豬肉、筍丁和香菇等。其中以彰化肉圓最為出名。

雞排驚人的尺寸使其輕易地在眾多小吃中脫穎而出，這都歸功於台灣雞排特殊的製做過程。雞胸肉片成攤平狀、錘扁、醃製後裹粉炸過。就獲得了外皮酥脆，內部鮮嫩多汁的雞排了！

廣受歡迎的蔥油餅是一種加了鹹味、不經發酵的麵點，麵團中均勻分布著青蔥。你可以加上各種不同配料，像是辣醬或是加個蛋。蔥油餅的來源不明確，可能和Pizza, 印度饢餅有關係，說不定馬可波羅也參了一腳...

嚐嚐台灣的甜點

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