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鱼油富含Omega-3脂肪酸,具补脑、护心等多种功效,但很多人觉得不易从饮食中摄取,因此会花钱买鱼油保健品。
对此,台湾的营养师指出,其实好市多、便当店常见的鲭鱼、秋刀鱼,就含有丰富的鱼油,以鲭鱼为例,每人每周吃1小片、100克的鲭鱼,就能吃进世卫组织建议1周所需的鱼油量。
鱼油富含Omega-3脂肪酸,是人体无法自行合成,却非常必需的不饱和脂肪酸,主要脂肪酸包括EPA、DHA、ALA,其中EPA及DHA在人体健康扮演着重要角色。
营养师吴佳颖在面子书“营养师 拉拉-吴佳颖”贴文指出,成年人1天需要吃多少鱼油,世卫组织建议每天摄取300~500 毫克,而每100公克常见鱼类EPA+ DHA含量(毫克),分别是鲭鱼4925毫克、秋刀鱼2879毫克、大西洋鲑鱼腹肉2389毫克、大西洋鲑鱼(去皮)1681毫克。
吴佳颖说,举例来说,每天要吃500毫克的鱼油,相当于每周需要吃 500*7 = 3500毫克的鱼油,那每周吃100克的鲭鱼,就可以获得此建议量,也就是一周吃1片鲭鱼,就可以获得最基本所需的鱼油量。
另一名营养师彭逸珊在面子书专页“爱健康营养师 珊珊”也发文表示,目前对鱼油的临床研究非常多,其功效包括平衡发炎反应、保护视神经、帮助脑思绪清晰敏捷、改善干眼状况、改善血脂肪、增进记忆力、辅助改善忧郁症等7种,不想从鱼油胶囊补充的人,也可以从富含Omega-3脂肪酸的鱼类来补充。
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