巴西的料理以其丰富的食材、热情的烹饪手法而著称，而日本的料理则以其精致的技艺、对食材的尊重和对味觉的极致追求而闻名。

当这两种截然不同的料理文化相遇并融合时，便诞生了一种全新的美食体验——让我们一起来探索这家巴西日本料理餐厅UmaNota。



Uma Nota 是一家以巴西和日本文化为主题的餐厅，旨在弘扬圣保罗独特的亚文化。餐厅空间宽敞，灯光昏暗，以奶油色和大地色调为主。



金色装饰艺术栏杆、大理石台阶和桌面，以及温馨的灯具，让宽敞的空间依然温馨。主厅一侧的高墙装饰着各种镶框艺术品，另一侧在凹陷的拱门之间挂满了窗帘。



餐厅从菜品到设计都充分考虑到了所要传达的信息。菜单大胆地突出并融合了巴西和日本这两种强烈的文化。





首先是酥脆的炸薯块（dadinhos e tapioca），配上奶酪和酸甜的蘸酱，让人回味无穷。开胃菜是精致的腌制牛里脊肉，配以烟熏橙子酱、黑蒜蛋黄酱和脆香葱（tatakidecarne de sol）。



最后主菜在来一份丰盛的 A4 和牛里脊肉配蒜蓉饭。牛排以五分熟的程度烹制，非常适口。



该餐厅的国际行政主厨古斯塔沃-巴尔加斯（Gustavo Vargas）与 UmaNota Manila 的主厨凯尔-乌雷塔（Kyle Ureta）密切合作，创造出既向巴西和日本料理致敬，又特别迎合当地人口味的菜肴。





夜幕降临，Uma Nota的灯光逐渐昏暗，空间转变为酒吧和酒廊。DJ台在空间中占据显著位置，音乐与氛围成为整体概念中不可或缺的元素。



除了令人耳目一新的菜单更新外，Uma Nota还会举办各种夜生活活动，为食客们提供更加丰富的娱乐体验。



来Uma Nota，品尝美食、畅饮美酒、享受音乐与氛围。在这里，您将亲身体验到巴西与日本料理文化的完美融合！



【详细地址】Shangri-La The Fort 30th Street, corner 5th Ave,Taguig City

【联系方式】0917 307 2766

【营业时间】

（周一和周二）早上11点半 至 下午2点半，晚上6点 至 凌晨12点

（周三和周四）早上11点半 至 下午2点半，晚上6点 至 凌晨3点

（周五）早上11点半 至 下午2点半，晚上6点 至 凌晨4点

（周六）晚上6点 至 凌晨4点

（周日）晚上6点 至 凌晨12点

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