据报道，近期，有记者先后卧底麦当劳郑州卓越农联餐厅和麦当劳济南大学餐厅，发现两家餐厅均存在篡改食品保质期标签、使用过期食材、食物过了保存期依旧售卖以及偷工减料等问题。麦当劳郑州卓越农联餐厅还存在炸油品质超标的情况。

据上述报道，在麦当劳郑州卓越农联餐厅后厨，用于制作麦辣鸡腿堡的面包已经过期。而麦当劳员剪掉包装袋上的时间条，并重新张贴了一张新的，这样就将面包的到期时间从3月6日晚10点延长到了3月7日下午2点。此外，3月10日，上述餐厅解冻区内有当晚10点到期的8袋板烧鸡腿肉，用于制作汉堡，但也同样被换签，延长了16个小时的保质期。

此外，麦当劳卓越农联餐厅则出手“超出保存期”的产品。该报道称，按照规定，琵琶腿炸制后需要放入保温柜，并开启倒计时功能，20分钟内未售出的，需要废弃处理。但该餐厅员工在晚餐高峰时段扔出售下午制作的鸡腿。

上述两家餐厅还存在不按照麦当劳规定，对食材的使用时间、后厨员工洗手、更换抹布的频率等进行监管的行为。




在麦当劳后厨，按规定员工从冻库取出冷冻面包后，就要为它们贴上时间条，标注解冻时间、可用时间和到期时间，食材到期后，须丢弃处理。但记者发现，员工会私自更换面包和肉类的过期时间标签，延长使用期限。甚至在某些情况下，值班经理也参与或默许此类行为。

更令人担忧的是，麦当劳的炸油极性组分数值接近或超过安全标准，影响食品质量和顾客健康，但并未及时更换。

这并非麦当劳首次因食品安全问题受到关注，过往几年间，多次被曝光存在类似违规行为。专家指出，这些问题反复出现，反映出企业食品安全意识薄弱，追求利润最大化而忽视消费者权益。

据报道，近期，有记者先后卧底麦当劳郑州卓越农联餐厅和麦当劳济南大学餐厅，发现两家餐厅均存在篡改食品保质期标签、使用过期食材、食物过了保存期依旧售卖以及偷工减料等问题。麦当劳郑州卓越农联餐厅还存在炸油品质超标的情况。

据上述报道，在麦当劳郑州卓越农联餐厅后厨，用于制作麦辣鸡腿堡的面包已经过期。而麦当劳员剪掉包装袋上的时间条，并重新张贴了一张新的，这样就将面包的到期时间从3月6日晚10点延长到了3月7日下午2点。此外，3月10日，上述餐厅解冻区内有当晚10点到期的8袋板烧鸡腿肉，用于制作汉堡，但也同样被换签，延长了16个小时的保质期。

此外，麦当劳卓越农联餐厅则出手“超出保存期”的产品。该报道称，按照规定，琵琶腿炸制后需要放入保温柜，并开启倒计时功能，20分钟内未售出的，需要废弃处理。但该餐厅员工在晚餐高峰时段扔出售下午制作的鸡腿。

上述两家餐厅还存在不按照麦当劳规定，对食材的使用时间、后厨员工洗手、更换抹布的频率等进行监管的行为。




在麦当劳后厨，按规定员工从冻库取出冷冻面包后，就要为它们贴上时间条，标注解冻时间、可用时间和到期时间，食材到期后，须丢弃处理。但记者发现，员工会私自更换面包和肉类的过期时间标签，延长使用期限。甚至在某些情况下，值班经理也参与或默许此类行为。

更令人担忧的是，麦当劳的炸油极性组分数值接近或超过安全标准，影响食品质量和顾客健康，但并未及时更换。

这并非麦当劳首次因食品安全问题受到关注，过往几年间，多次被曝光存在类似违规行为。专家指出，这些问题反复出现，反映出企业食品安全意识薄弱，追求利润最大化而忽视消费者权益。