{:3_59:} 越南各地饮食的特色

         河内是个文化历史悠久的地方，因此，被视为汇集北部饮食精华之地。北部饮食非常丰富，摆盘讲究，食材新鲜，而且调料要正确使用，以增其味。

北部主要使用鱼露作为蘸料。北部特色美食包括河内河粉、烤肉米线、春卷、肉冻等。

        

中部饮食也很丰富，每个地方都有本地的特产，体现当地的特色和风味。

特别是，辣椒是所有食物中不可缺少的调料

。因为，中部各省濒临大海，辣椒能帮助出海捕捞的人驱寒祛湿。辣味塑造了中部饮食的特质。

        与北部偏咸、中部偏辣不同，南部饮食有一种甜味。南部饮食不讲究摆盘，但由于原料非常新鲜，因此十分诱人，这就是南部饮食文化的独特之处。

        饮食体验也是文化体验，因为，每种食物都带着当地居民的性格和特点。只有品尝每个地方的饮食，我们才能感受到细微的区别，这形成了越南饮食的特色。可以说，不管在哪个地方，越南美食都能吸引国内外食客。

        今后我们将陆陆续续向大家介绍越南最具特色的美食。希望大家反馈意见并分享自己的美食经验~{:7_273:}

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