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相信在菲律宾，大所数人的一个非常大的困扰就是吃饭问题。首先是对菲律宾日常的菜色不感冒，第二就是符合中国人口味的餐厅是在是太少了。中餐馆的餐厅其实不少，但是价格相对还是比较贵的，毕竟如此，有些中餐馆的味道真的不敢恭维（部分中餐是小菲做的），或者就是起送价格过高，但是最坑爹还是送餐的小菲不靠谱，有时候你订的12 点餐，他下午一点之后才来，不仅饿得你头晕，饭点时间也过了，又要投入到新的工作了。 有时候下班，最头痛的就是吃什么，还因为这样产生过一个笑话。有段时间不懂吃什么就去Inasal吃鸡腿饭。几个人一下班就会相互说今天吃什么，然后总有一个说：我们去吃鸡吧。嗯，你吃鸡吧，我们吃鸡腿。 面对种种的困难之后，很多时候做法就成了必须的选择，但是做饭又会面临一个买菜的问题。下面是我来菲律宾这些时日总结出来买菜攻略。由于本人在玛卡提，所以只适用于生活在玛卡提的同学。
一、买肉选超市和买青菜选集市
卖肉的话大家一定要去超市买，限于菲律宾对于肉类的保存现状。几乎所有的肉都是经过冷冻处理之后再买的，在超市的肉冷冻保存的比较好，在外面小集市或者市场买的肉变质都比较快。真的好牛肉是粘手的（这种粘是因为没有水分的粘手）色泽光鲜，不暗沉。超市地点推荐：1、waltermart 2、Rustan's Supermarket（在Greenbelt1）3、SM 买青菜、水果的话去集市买，因为集市的不仅新鲜而且很便宜，种类的选择也多样性而且差价真的不止一点点。顺便到集市感受一些菲律宾的地方特色。 买肉和买青菜要分开两个地方很是费时间，所以可以变通一下，买肉的收可以一次多买些，回家之后，根据自己的食用量切好分量，用保险袋装好，放入冷冻室，每次需要的时候拿出来解冻，每天要购买的也就是蔬菜了。有时候我是选号路线，先去超市买肉，顺道回去买青菜。
二、海鲜无一例外当然是到海鲜市场（Seaside seafood market）
地点都是在海鲜市场，但是在买的时候是有技巧的。一般购买虾、石斑、石头鱼、龙虾这些都是在中国人开的店铺购买，可以保障不缺斤少两。其实能在店面都在店面买。到了市场里面的摊位就要注意了，菲律宾人并不老实，看到中国人就漫天要价，而且斤两严重不足。买的时候要砍价，并确定这个价格你要的是哪些，称的时候不要放篮子或者其他的什么一起。摊主会在你选的额时候放入一些不好的。不足秤的问题，有一次买蟹，摊主吧一个装蟹的塑料篮子一起秤，我说不行，结果拿塑料袋装好之后相差1斤。 对于不追求很好的海鲜，小市场集市什么的也可以解决。
三、配料的选择
配料的话，除了一些超市买不到的采取中国超市购买，毕竟中国的东西到这里大家也知道，贵很多。
下面我们就来介绍部分集市和商场的情况和地点
waltermart位于the beacon斜对面，超市位于二楼
Rustan's Supermarket位于Greenbelt1一楼
小集市位于东方大厦后面的第三条街道
Cartimar位于Taft Ave上，可以在waltermart对面做吉普尼或者坐大巴到JAM Liner Buendia Terminal沿着Taft Ave往回走
卡提嘛现对于其他地方的特点：可以买到现场宰杀的活鸡；牛肉和猪肉的档口比较多，都是分类买的，比如卖猪脚、牛腱子、牛腩、排骨。海鲜都是冰冻的，和小集市的差别不大，就是档口多一些，最大的特点是蔬菜特别多，比SM超市的种类还要多，可以买到，蒜薹、藕、韭黄、山药、铁棍、冬瓜等国内菜市场一般的蔬菜。
去卡提嘛的吉普尼
吉普尼路线
进去咯
大门口
卡提嘛内景
卡提嘛内景
卡提嘛内景
小集市卖鱼妹
各买菜地点
小集市地点
本帖由 老黄牛 于 2017-2-28 11:06 编辑
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