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赌客疲劳指赌客对赌博的适应性。“适应性”一词来自生物学，指一种生物为适应环境的变化调整自己行为的特征。在菠菜业，适应性指赌客接触菠菜游戏之后的应变能力和调整他们行为的能力。当人们第一次接触赌博时，菠菜游戏的新奇性导致很高的参与率以及病态赌徒的比率。然而，随着时间的推移，人们的新鲜感会逐渐消失，对游戏的认识加深，于是赌博的参与率和病态赌徒比率会下降。适应会使赌客逐渐认识到，他们赢钱的机会长期来说渺茫，这是概率决定的结果。因此，作为反应，赌客会调整他们的赌博金额乃至赌博的行为（比如放弃赌博）。那些不能调整的最后在流行病学调查中被确认为问题赌徒。适应性也来自赌客的学习行为。赌客能从他们过去的经历中学习。刚开始参与赌博时，赌客对菠菜游戏有很多错误的认识（认知偏差），包括认为自己运气好，能赢大钱；只要自己赌的时间足够长，就能掌握赢钱的技巧等等。但随着时间的推移，他们会逐渐认识到自己的错误看法，最终放弃自己通过赌场菠菜赢大钱的幻想，从而减少赌博的频率或减少赌博的投入。适应性效应对大赌客影响最大，因为大赌客比中场赌客的认知有更大的偏差。很多大赌客希望通过大赌来克服生意上的困难，或希望一夜暴利。而中场赌客更可能是娱乐型赌客，对赌博更持平常心态。因此从长期看，大赌客的学习效应会更明显，大赌客数量会呈下降趋势，就像今天的拉斯韦加斯或大西洋城的美国本地的赌客一样。有大量的证据支持适应性理论。 内华达州的证据 Volberg （2002）在内华达州的研究发现：在内华达州居住10年以上居民的赌博问题比居住时间不到10年的居民要低得多。Volberg也发现，内华达州青少年参与赌博（主要指非赌场赌博）的比重比其他州低[13]。青少年出现严重赌博问题的情况也比其他地方的青少年要少的多。这显示，内华达州的居民因为长期接触菠菜业而对菠菜业产生了适应能力。 香港的证据 香港进行多年的居民参赌调查发现，从2005年以来，香港居民参赌的比重一直在下降。2005年被调查对象过去一年参赌的比重为80.4%，2008年该比重下降到71.3%，2011年更下降到62.3%。 澳大利亚的证据 澳大利亚最早的赌场始于1973年，这一年Hogart的Wrest Point Hotel开设了澳大利亚的第一家赌场。从1980-1981财政年度以来的统计资料看，从1980-1981到1984-1985年度，澳大利亚居民的菠菜支出几乎没有增长。从1984-1985财政年度到1997-1998财政年度，澳大利亚的赌博收入保持高速增长的趋势。这段时间的增长动力来自不断有新的州建设新的赌场，从而使很多原来不容易接触赌场的居民能够比较方便地参与赌博。但1996年以后，由于没有新的地区开设新的赌场，澳大利亚的赌场收入的增长就基本上停止了。澳大利亚有多年赌客历史数据的州是昆士兰州。该州从2001年开始到2011-2012财政年度共有5次对居民参赌情况的调查。调查发现，昆士兰州的居民在被调查的过去一年中没有参与赌博的人数呈不断上升的趋势。2001年为15.1%，2011-2012上升到26.2%。在参赌比重不断下降的同时是病态赌博的比重总体也在下降。2001年为0.83%，2011-2012仅为0.48%（表1）。
表1 澳大利亚昆士兰州居民过去一年参与赌博情况
数据来源：Department of Justice and Attorney-General, 2013
澳门居民的证据 澳门居民参与赌博的人数占总人口的比重也在呈下降趋势。根据对澳门居民参与赌博情况的调查发现，2003年，每100个澳门居民有68个在过去一年里参与了赌博活动。2007年100个里面仅有59个。而2010年则更只有56个。 赴澳游客的证据 赴澳的香港游客和内地游客也显示出适应性的特征。根据我们2010年对1200个内地游客的调查和3000个香港游客的调查发现，接触澳门赌场年份越长的游客，赴澳后参与赌场赌博的比重越低。香港游客从1961年，乃至更早的时间，就一直在参与澳门赌场赌博，因此他们的赌博欲望已大幅降低。1985年，90%的香港游客到澳门是为了赌博。而2010年的调查发现，100位香港游客中仅有27人参与了澳门赌场赌博。在香港游客之后接触澳门赌场最多的是广东游客。早在1985年就有广东的游客在澳门赌场豪赌，但由于广东游客对澳门赌场的接触时间不如香港游客长，因此他们的赌博欲望要高一些，2012年内地游客每100人中有46人在赌场参与了赌博，广东之外的内地游客由于接触澳门赌场的时间还非常短，因此他们的赌博倾向最高，每100位游客中有61人参与了赌场赌博。
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