近日,美国有线新闻网CNN评选出了全球20道必吃的最佳辛辣美食。其中,泰国知名美食“青木瓜沙拉”和“打抛猪肉饭”均上榜,而中国四川麻辣火锅及麻婆豆腐也登上此榜。
该榜单描述道,“青木瓜沙拉”(宋当)是一种来自泰国东北地区的美食,并逐渐成为全球各地泰国餐厅的主要菜单之一。其主要原料是生木瓜,在配上罗望子汁、虾米、花生、鱼露等多种配料制作而成,其中不可缺少的便是鸟眼椒。
至于“打抛猪肉饭”又称泰式罗勒叶猪肉碎,是泰国又一道主要美食,在全泰各地的街头小吃摊上都能见到,其受欢迎程度不亚于汉堡。该道菜由猪肉、鸟眼椒、罗勒叶制成,能够按照个人喜好选择辣度,且本地人通常会配上煎蛋一同享用。 |