谁懂！菲律宾的热汤美食真的很绝！

冬天降温了，除了“韩式炸鸡配啤酒”这个老组合，当然不能缺少一碗暖呼呼的热汤。

小千分享7大来菲律宾必尝试的热汤类美食，有来自菲律宾当地的家常菜系列，也有融合外国美食改良后的热汤佳肴

跟着我一起看下去吧！

Kare-Kare牛尾汤



据传，在菲律宾的传统家常菜中，经常会放牛肚、牛筋、牛蹄还加入浓郁且带有咸味的花生酱进行炖煮。

这使得这道菜具有独特的风味，有些甚至会加入虾酱以丰富其口感和层次。

Bulalo菲式牛肉汤



在牛骨、生肉的基础上，添加了大量的玉米、葱、马铃薯、包心菜等蔬菜。汤料特点是浓牛骨高汤与菜、肉美味相结合。

Bulalo汤常被当作一顿温馨惬意的饭菜而格外受菲律宾人民的欢迎。

Puchero炖菜



起初是从西班牙炖制而来，主要由猪肉，牛肉或者鸡肉等原料制成，然后添加番茄，马铃薯，香蕉，玉米等蔬菜。

菲式作法会加在牛骨上，一般都附有勺子可以直接挖出牛骨髓食用！

Tinola菲式鸡汤



用鸡肉，生菜，生姜，青柠。汤色淡而鲜美，常加青木瓜，青椒等蔬菜以增香味。

以汤淡、味道鲜爽而著称，在很多菲律宾家庭里面是一道很日常的料理。

Sinigang菲式酸汤



用罗望子熬制的菲式酸汤带有猪肉，鱼肉或者虾籽味道配上新鲜蔬菜，爱吃重味道的人一定要试试！

尽管它是有添加辣椒，但是不算特别辣的，怕辣的学生也可以尝试~

Bicol Express椰奶炖菜



这是一道由椰奶、猪肉、虾酱和青辣椒等多种香料共同炖煮而成的菲律宾美食。

椰奶的温和甜味与青辣椒的辛辣相结合，为这道菜增添了丰富的口感和风味，因此受到了广大食客的热烈欢迎。

Mongols菲式绿豆汤



咸味绿豆汤中，一般都会配猪肉、虾或者其他肉，然后添加菠菜、番茄、洋葱等蔬菜。

对于这种味道你肯定是挺陌生的，但不妨挑战试试看一下，搭配米饭超级合适哦！

想喝想喝~

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圆圈大叔 发表于 2024-2-2 20:41
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慢慢的风 发表于 2024-2-2 21:41
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