好吃到剁jio!!这个柠檬巴巴露亚真的巨巨巨好吃!!
口感浓郁丝滑,酸酸甜甜,清新的柠檬味真的hin绝~
入口即化比冰淇淋还好吃,不会甜腻,一口爱上~
免烤箱,只要简单的搅一搅就能搞定,赶紧去试试~
食材:
蛋黄4个
白糖45g
牛奶300g
柠檬皮屑10g
吉利丁片10g
淡奶油150g
做法:
1.蛋黄4个+白糖搅拌至发白蓬松,锅中牛奶加入柠檬皮屑小火加热至冒泡,过筛一遍,牛奶边倒入蛋黄中边快速搅拌,少量多次倒入搅拌均匀。
2.将蛋黄糊再倒回锅中小火加热搅拌至浓稠后关火,倒入碗中,加入泡软的吉利丁片搅拌至融化,淡奶油打发至浓稠,将稍放凉的蛋黄糊倒入淡奶油中搅拌均匀。
3.倒入纸杯中,冷藏4小时以上后脱模,表面用柠檬皮屑装饰即可。
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