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舌尖上的菲律宾
LV3 流浪的疾风
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发表于 2019-9-29 11:48:59
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哈喽,米娜桑,你好鸭!
人生苦短,及时行乐
在有酒有肉的日子,款待没心没肺的自己
你减肥路上的绊脚石,胖丫二两上线啦
今天要推荐的是一家
复古风美食店
环境绝对要爆吹,不要太酷好吗
先放2张图,你们自己品品!
猜猜这到底是啥店,猜中请我吃饭
店名叫做
8090
,看门头平平无奇
进店却是另一番天地,仿佛开启了新世界大门
老板说,希望所有到店用餐的食客
都能慢下来,享受美食和属于自己的曼妙时光
人生苦短,8090邀请你及时行乐
8090的门店装修风格,很好地应验了
“学艺术的小姐姐品味一定不差”
这句话
店内装修走的
复古怀旧路线
墙上悬挂着复古照片、唱片、海报
和酷酷的自行车、霓虹灯等
既有欧美怀旧的酷炫,又有港风的文艺与迷幻
进门区域和左手边区域
是
适合公司聚餐的复古情怀区域
粉紫色的灯光,浪漫又梦幻,风情万种
墙上还有前段时间优衣库抢断头的kaws摆件
环境很好,举手投足之间,便能发现小惊喜
我去的时候,正好在放大话西游
配合店里的环境,别有一番韵味
再往里走,就是
适合2-6人约会小聚的
舒适沙发区,也是出片率100%的摆拍区
一整面墙的复古唱片+海报,在霓虹灯的渲染下
非常有格调,分分钟拍出复古大片
松软的沙发座椅,往上一瘫
感觉屁股被沙发绑架了,根本不想起来
一起吃鱼撸串,再喝点小酒,简直不要太惬意
如此复古的环境下,是一颗滚烫的吃货心
8090主营纸包鱼、烤鱼、烧烤等
为酷炫狂拽的店,平添了许多人情味儿
和数不清多少份的烟火气息
纸包鱼、烤鱼和小龙虾
是店内的拳头产品
在每个华灯初上的夜,便开始蠢蠢欲动
像是上了膛的子弹,蓄势待发
准备给食客们以美味的一击
☉
香辣纸包鱼
纸包鱼有
好几个口味
可选,重口如我
肯定是香辣的才够味嘛!鱼是当天现点现杀
只有生猛有活力的鱼儿,才能保证最佳的口感
烹制好的鱼儿
被包成“大白兔奶糖”的形状
上桌
虽然严丝合缝的,但香味却直窜鼻中
开火加热,待到纸中的
鱼儿咕噜咕噜沸腾
时
便可让店里的
工作
人员退去鱼儿的纸衣裳
P.S.记得让专业的工作人员来哦
别自己上手,不然操作不规范会烫到哒
纸打开后,迅速将纸抽走
让鱼儿和滚烫的锅底来个亲密热辣的接触
再倒入店内
秘制的汤汁,撒上香菜
一条香喷喷的纸包鱼就出现啦
香辣味的汤,经过不断加热
充分渗入鱼儿的每一块肌理,超入味
用筷子将鱼身上包裹的酱料和豆腐拨开
就可以看到香辣鲜嫩的鱼儿啦
鱼肉真的超级嫩
,轻轻一夹就散开
肉眼可见鱼肉的细嫩与肥美多汁
鱼皮焦香微酥,鱼肉香辣细嫩
这才是一条合格的纸包鱼
吃鱼时千万不要放下手中的筷子
因为只要一放下,你的队友们能在顷刻间
给你留下一条长长的鱼骨!
别问我为什么知道,亲身体验过,印象深刻
P.S.里面的豆腐也超好吃,hin入味
点纸包鱼是可以另外再加涮菜哒
我们没有加,因为还点了烤鱼
☉
香辣烤鱼
她家的烤鱼也非常nice
喜欢的小可爱可以pick一下
鱼用的
少刺的黑鱼
,同样是
现点现杀
很大一盘,咕噜咕噜冒着热气
在马尼拉雨季的夜晚,显得特别治愈
烤鱼鱼身盖着厚厚一层辣椒和秘制酱料
用筷子拨开,就能看到肥美的鱼肉啦
鱼肉外表因为有稍微烤过
所以看起来金黄焦香,本以为会比较硬
不曾想,用筷子轻轻一拨就碎了
意外的
鲜嫩与细腻
鱼肉吃起来
肉质紧实有弹性
相比于纸包鱼,多了一份酥脆感
此外,烤鱼的配料也特别多
腐竹、大白菜、土豆、黄瓜
豆皮、木耳
等等,一碗打尽
☉
小龙虾
小龙虾是不少人的心头好
红彤彤的虾,就像披上了红盖头的新娘
娇羞惹人爱!让人忍不住想掀起它的盖头来
8090家的小龙虾用很深的大碗装着
非常大份,用料很是良心
里面有
鹌鹑蛋、黄瓜、豆芽
等等配料
小龙虾是从
国内空运
的,个头大小均匀
吃起来
麻辣入味
,小龙虾配啤酒
吃完喝完横着走!大写加粗的满足
嗯,我是第一次吃到小龙虾里面有鹌鹑蛋的
灵机一动,这不就是“虾扯蛋”吗,安排盘它
水土养人,酒养神!菲律宾酒神遍地
外出吃饭,怎么能少得了各种酒和下酒菜
她家酒的品种也很多,啤的、白的,各种酒
你只管可劲儿造!酒、菜管够!
☉
各式烧串
说到下酒嘛,各种烤串就少不了了
烤鸡腿、鸡翅、秋刀鱼、骨肉相连
大虾、韭菜、牛肉丸、烤香肠
等等
荤素搭配,下酒绝配
秋刀鱼有
丰富的蛋白质,营养丰富
肉多刺少,烤得焦香,烧烤必点
烤鸡腿和烤鸡翅是肉食星人的最爱
鸡腿很贴心地切开,再进行烤制
这样烤出来的鸡腿
入味又方便食用
烤鸡翅很大一个,肉质细嫩入味
外皮金黄微焦,既有啃骨头的乐趣
又能体验大口吃肉的快感,完美
烤香肠则是外酥里嫩,肉香满满
烤大虾肉质鲜嫩Q弹,美味难挡
烤丸子外皮微焦,吃起来弹牙,口感很有层次
骨肉相连则非常适合啃骨头星人
脆骨在口中咀嚼,发出咕哒咕哒的声音,超爽
当然,除了肉肉肉,蔬菜也是要pick的
烧烤桌上的蔬菜,
土豆和韭菜
可以说是二绝
土豆切成薄片,被烤得金黄入味
吃起来外酥里嫩,我一口气能吃10串
韭菜君则是素菜烧烤的扛把子
估计也是男孩纸们能接受的为数不多的绿色之一
在烤韭菜面前,大家都心甘情愿被绿着
☉
香辣钉螺
钉螺真的是下酒良品
满满一盘,不仅好吃,还特别耐吃
属于怎么吃,感觉分量都不会下去的菜品
菲律宾的钉螺个大肥美,吃起来肉质Q弹
只要开始吸了,不见底是很难停下来的
☉
香辣花蛤
她家的花蛤清洗得很干净
完全不用担心会吃出满嘴沙子
吃花蛤就省事多了,爆炒过的花蛤
直接就咧开了嘴
将肥美丰腴的肉身展示在你面前
吃起来
咸香微辣,鲜美多汁
虽然说过很多次了,但还想强调下
如果喝酒的话,一定要先点些主食吃
吃完再喝酒,不仅酒量up,还比较不伤身
主食我点了
炒饭、饺子和饼
☉
饺子
饺子我们点的是韭菜肉馅的
分量大小适中,属于
皮薄肉馅多
类型
可以透过皮,清晰地看到里面的馅料
吃前放店内秘制的饺子酱中滚一圈
吃起来
咸香微辣
,一口下去,肉欲磅礴
☉
炒饭
炒饭是我的好基友登登的最爱
我看他连吃2碗,还没有要停下来的意思
炒饭用的是
珍珠米,加火腿、鸡蛋、葱花
米饭粒粒分明,吃起来软硬适中
用中华小当家的话来形容就是
那味道,简直是难以形容的奥妙
原本因为深夜而丧失的那些活力
全部又再度出现了……
☉
饼
饼是主食界的黑马,其貌不扬
以为味道也就一般般吧,但是没想到
我一个转身的时间,一盘饼就消失了
饼摊得比较薄,被煎得金黄
用筷子夹着,都能感受到它的酥脆
吃起来香酥可口,油而不腻
千言万语,都不敌“好呷”二字
她家的汤品属于
比较家常的类型
吃鱼、撸串、喝酒之余,喝上一碗热腾腾的汤
养胃又解救,可以说非常贴心了
☉
花蛤豆腐汤
花蛤豆腐汤是闽南人饭桌上的常客
味道很鲜美,喝着特别清爽
她家的花蛤豆腐汤用料很足
随手一捞,满满的豆腐和花蛤
☉
西红柿蛋花汤
西红柿蛋汤是我家老母亲很爱的一款汤
简单,好喝又健康!
她家的西红柿蛋汤很浓稠
不是那种清汤寡水的!看着就很想来上一碗
西红柿蛋汤喝起来酸甜清爽
特别适合酒后来一碗
感觉血槽能瞬间回升3格
☉
青菜豆腐汤
青菜豆腐汤不知道你们有没有喝过
真的是super
家常又经典的一款汤了
可能是因为觉得过于朴实
很少有餐厅会有这款汤
青菜豆腐汤,顾名思义
就是用青菜和豆腐一起煮的汤了
喝起来朴实清爽,口感很清新,没有过多调味
要的就是那口
最自然,最原生的味道
以上就是二两本次去8090Pick的全部菜品
其实,她家还有很多别的菜品
小可爱们可以根据自己的口味进行选择
她家我刚来菲律宾的时候就有出过文章
有兴趣的小可爱可以戳下图复习一下
9月28日-29日,为了庆祝8090开业壹周年
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P.S.她家是可以进行外送的哈
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xiaozhiche
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发表于 2019-11-9 14:59:07
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