“白天进食是为了身体，夜晚进食是为了灵魂。”
——黑泽明
有人说，宵夜是一座城市的灵魂，城市在白天喧闹、繁华，它是一个初升的太阳，映衬在所有朝气蓬勃的年轻人脸上。城市的白天退场后，夜色下沉时的一切都换了另一番模样，即使晚饭吃得饱饱的，但在夜深人静的时候，那一颗空虚的胃立马躁动不安起来。
各地的宵夜文化都有自己的地域特征，在广州吃宵夜叫“食宵夜”，在成都叫“鬼饮食”，在武汉叫“七夜宵”。
而出了国门，“吃宵夜”听上去总有那么点违和，但在菲律宾，夜晚的烟火气丝毫不亚于国内。如果说菲律宾存在折叠空间，那么我们总会在深夜，看到菲律宾在它的另一面翻转出一个崭新的世界。夜幕降临，隐藏在角落的小店开始迎客，香味四散，弥漫在空气中的每个罅隙里。
话不多说，本期就跟着在下一起盘点在菲律宾有哪些值得一试的宵夜。毕竟吃得饱饱的，才能安心入睡呐~
01. Ba-Be-Q Korean Charcoal Grill
这是一家韩式木炭烧烤餐厅，是马尼拉最早的韩式烧烤餐厅。他们供应无限量的鸡肉、猪肉、和牛肉以及韩国街头小吃。每张桌子都有个人烧烤，每位食客都可以享受真正的自助式K-BBQ用餐体验。
和牛是这家店的招牌，肉质肥瘦相间，烤出来的肉肥而不腻，用生菜叶子包上一块和牛肉加两瓣大蒜、一点韩式辣酱，焦香的和牛肉与清脆新鲜的生菜，那满口的满足感弥漫着整个口腔。感觉世间那么多形容美味的词汇，却不知道用哪一个来形容此刻的感受。
地址
G/F Metrowalk, Meralco Ave, Ugong, Pasig
营业时间
周一~周六11：00~次日3：00
02. El Chupacabra
El Chupacabra是一家美式墨西哥餐厅，餐厅供应墨西哥塔可（tacos）、烧烤和物美价廉的啤酒。这里的招牌就是塔可（tacos），它其实是源自于墨西哥的玉米饼，巴掌大小。吃的时候，可根据自己的喜好加料，牛肉或者鸡肉，放洋葱、西红柿、生菜丝、芸豆，还有芝士等。当然，最重要的是还需要加入一点秘制酱料。里面可以夹裹你喜欢吃的一切，总而言之，大概就是玉米饼卷一切。咬一口，甜、香、酸、辣、爽，五种滋味一齐在口中绽放。
店里另一个人气菜品就是Sonora热狗，墨西哥热狗和薯条被一同包裹在培根里，在外层挤上沙拉酱、海鲜酱等酱料，随便一个吃下去，都能满满地填饱肚子。宵夜吃一份Sonora热狗，还有什么烦恼是不能忘掉的呢？
地址
5782 Felipe Street cor Polaris St, Poblacion, Makati
营业时间
周一~周三、周日：11：00~次日3:00
周四~周六：11:00~次日4:00
03. Tapsi Ni Vivian
如果你只是想和朋友在回家路上买份小小的小吃解解嘴馋，这里是不错的选择，去过这里的顾客基本都说上菜很快。Tapsi Ni Vivian被称为与朋友一起喝过三轮酒之后的首选之地。提供的菜品有烧烤、炸罗非鱼和炸虱目鱼等。
地址
6 Lauan Street, Project 2, Quezon City 1801
营业时间
24小时全天营业
04. Polilya
每个城市总有那么一条街，有酒有故事。在马卡提，这条街叫Jacobo St。Polilya酒吧位于马卡提Jacobo街道上，这里提供小菜、鸡尾酒和当地精酿啤酒，并且饮品享受买1送1优惠。在异国他乡与好友举杯开怀，细细品味别样人生，也算是这趟值得一提的回忆。
地址
5658 Jacobo St, beside Z Hostel, Poblacion, Makati
营业时间
周二~周日 18:30~次日2:00
05. The Black Boar
The Black Boar是帕西格市（Pasig）一家新的深夜酒吧，因其标志性的巧克力啤酒而在社交媒体上走红。
深黑色酒体散发着巧克力香气，带着深焙咖啡般的焦香风味与深邃的黑巧克力感，巧克力口味浓郁但又不会过于甜腻。除了酒、他们还提供汉堡、三明治、鸡翅、意大利面，甚至是早餐（虽然打烊时间并没有到吃早餐的点），完全是吃宵夜的好地方，值得一试！
地址
78 East Capitol Drive, Kapitolyo, Pasig
营业时间
周一~周四、周日：16:00~次日1:00
周五~周六：16：00~次日2:00
06. Royal Indian Curry House
Royal Indian Curry House（R.I.C.H.）是一家印度酒吧，提供正宗印度菜肴，可以吃完宵夜再去蹦迪。酒吧共五层，分为娱乐区和用餐区，顶部还有一个吉普尼酒吧，一直营业到凌晨五点，是不是一个深夜蹦迪的好去处？真是三天三夜，三更半夜……（小编疯狂打call）
地址
5345 General Luna St, Poblacion, Makati
营业时间
周一~周日：12:00~次日5:00
07. Mercato Centrale
如果你觉得吃宵夜，就应该去接地气的大排档，那就去Mercato Centrale吧，准没错。这里是一个正儿八经的宵夜街，有各式各样的小吃，开放的环境也非常适合跟朋友侃大山，而且还能充分地体验到当地的「菲土人情」和美食文化。
地址
25th St & 7th Ave, Bonifacio Global City (BGC), Taguig
营业时间
周四~周六：18:00~次日3:00
本期的宵夜盘点有你中意的地方吗？正所谓没有宵夜，何以“消夜”。所以，赶紧擦擦口水，趁着窗外月色正好，和小伙伴约上一顿菲律宾宵夜美食，只要宵夜不停，今天的欢乐时光也就不会结束！
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