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Dear-迪丽热巴
LV5 水面的小草
帖子    267
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TA的勋章：勋章中心
     
    发表于 2017-9-20 22:30:42 6948 13 | 显示全部楼层 |正序浏览
    1.生鸡爪1斤洗净。
    2准备配料：一段姜片和葱、3个八角、2片香叶、5个干辣椒、1片桂皮。再倒入40ml生抽、40ml老抽、20ml蚝油、20ml料酒、冰糖30g（看个人口味增减）。
    3.凉水下锅煮开后，捞起过凉水沥干。
    4.然后将鸡爪重新放入干净的锅，加水刚好没过鸡爪即可，放入配料。
    5.大火煮开转小火，盖上锅盖煮30分钟。（如果你用的鸡爪量和我不同，酱料要适当调整哦）
    6.之后转大火收汁，待卤汁有点浓稠感就可以捞起了。
    7.如果卤汁太多，鸡爪又已经很熟入味了，可以先捞起鸡爪，然后继续烧卤汁，烧到差不多了，就把卤汁浇到鸡爪上。
    8.好啦，可以开吃啦~
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    blackyo
    LV2 无名的过客
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      发表于 2018-2-11 14:08:48
      赶脚  卤鸡爪 很简单啊     加水  卤料  收汤
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      慕之
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        发表于 2018-2-11 08:59:11
        看到食材就没胃口了
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        小小提莫
        LV3 流浪的疾风
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          发表于 2018-2-9 14:49:48
          先收藏了，以后有空在学
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          rayya
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            发表于 2017-12-21 15:38:01
            prochef 发表于 2017-10-10 09:04
            想吃卤味，试试我们家的卤味饭

            这菜色看起来还是蛮可以的嘛
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            pangge2888
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              发表于 2017-12-20 15:16:45
              喜欢家常菜的来试试胖哥俩
              胖哥俩.jpg
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                发表于 2017-12-7 17:10:01
                提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
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                AG薇薇
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                  发表于 2017-11-30 15:59:39
                  提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
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                  洗刷刷
                  LV2 无名的过客
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                    发表于 2017-11-12 02:53:46
                    快点学起来～我也要自己卤:lol
                    个人签名

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                    CherryMeng
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                      发表于 2017-10-26 18:00:14
                      看起来很好吃啊
                      个人签名

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                      prochef
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                        发表于 2017-10-10 09:04:51
                        想吃卤味，试试我们家的卤味饭
                        全.jpg
                        个人签名

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                        leetickseng
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                          发表于 2017-9-27 12:46:22
                          还有剩吗？
                          个人签名

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                          Vicky88
                          LV3 流浪的疾风
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                            发表于 2017-9-25 14:38:03
                            很软很糯吗
                            个人签名

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                            linda0102
                            LV8 深海的明珠
                            帖子    97
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                              发表于 2017-9-21 13:31:11
                              不用这么麻烦，这里有泡椒卖，直接泡椒鸡爪就好。:lol
                              个人签名

                              世间唯有爱与美食不可辜负~

                              回复 点赞
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