很多人听到过“早饭要吃好”

“不吃早餐会得胆结石”等说法

但真有那么严重吗？



据报道

浙江25岁的马先生（化姓）

就因长期不吃早餐

导致胆囊颈部结石、胆囊炎

最终不得不进行胆囊摘除手术

医生提醒

不吃早餐可能带来严重后果

马先生还很年轻

怎么会突然患病？

原来自中学以来

他便养成了不吃早餐的习惯

工作之后时常会在

极度饥饿的情况下饱餐一顿

正是这样的不良饮食习惯

毁掉了他的胆囊

所幸，经过微创胆囊切除术

他很快恢复健康并出院

01

长期不吃早餐会得胆囊癌？

虽然长期不吃早餐与胆囊癌并无必然联系，但长时间空腹，胆囊胆汁储存过久，会增加胆囊结石、息肉等慢性疾病风险。

事实上，胆囊慢性疾病最终发展为胆囊癌的比例很小，但反过来讲，绝大多数胆囊癌患者都有胆囊慢性病史。

02

“不吃早餐”危害清单

胃酸分泌失衡：胃长时间处于饥饿状态，会导致胃酸分泌过多，易引发胃炎、胃溃疡，严重的还会胃出血。


口腔菌群失衡：空腹状态下唾液分泌减少40%，导致变异链球菌异常增殖。临床检测显示，不吃早餐人群龋齿发生率是规律进食者的2.3倍。

皮质醇风暴：日内瓦大学实验证实，持续1周不吃早餐者，上午皮质醇峰值升高28%，易引发焦虑性暴食。

甲状腺功能紊乱：早餐缺失打乱TSH分泌节律。韩国国民健康数据显示，女性早餐缺失者患桥本甲状腺炎风险增加1.7倍，男性甲亢风险提升2.1倍。

骨密度流失：晨间钙吸收窗口期被错过。北京协和骨科研究显示，长期不吃早餐者跟骨骨密度每年多流失0.3%，相当于提前10年进入骨质疏松期。

动脉硬化风险：与吃高能量早餐的人相比，吃低能量早餐的人动脉硬化患病率更高，习惯性不吃早餐的动脉硬化患病率最高。不吃早餐是动脉粥样硬化的独立危险因素。

03

营养早餐，健康“必修课”

吃好早餐能降低胃肠疾病、冠心病等多种疾病风险。营养早餐最好包含谷薯类、动物性食品和豆类、蔬菜、水果等4大类食物。

营养早餐可以吃：

✔谷薯类（馒头、包子、面包、面条、花卷、八宝粥、红薯、燕麦、红豆等杂粮薯类）

✔动物性食品和豆类（牛奶、酸奶、鸡蛋、牛肉、鸡肉、鱼虾类，以及豆腐、豆干、豆制品等）

✔蔬菜（黄瓜、彩椒、生菜、西红柿等）

✔水果（吃应季、本地的水果，但果汁不能代替新鲜水果）

早餐搭配雷区：

✘空腹喝咖啡，刺激胃酸分泌

✘精制碳水炸弹：“白粥+油条”组合，使血糖波动大

✘冰镇饮品，导致胆囊收缩功能下降

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我只是路过打酱油的。

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