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    不少人为追求健康,在市面购买不少声称“健康”,或被视为“健康”的食物。不过,据英媒《DailyMail》报道,英国营养师Rhiannon Lambert、Kim Pearson指出,有8类食物虽看似健康,但有机会属高糖、高脂食物,选购相关产品时要特别小心。

    哪些“健康”食物暗藏健康陷阱?

    1.龙舌兰糖浆

    ●原因:龙舌兰糖浆为其中一种甜味剂,味道比一般糖甜大约1.5倍。果糖含量高,每100克就含有70克糖。
    ●影响:由于糖分高,容易增加热量摄取,并损害牙齿健康。
    ●建议:每天应该限制摄取量为6茶匙。

    2.植物奶

    植物奶例子:杏仁奶、燕麦奶或椰子奶。
    ●原因:植物奶通常比牛奶含有更少饱和脂肪,看似更健康,但有部分植物奶可能含有大量添加剂和添加糖。
    ●建议:选购时阅读成分表及营养标签,宜选择不加糖的植物奶产品。

    3.牛油果

    ●原因:虽然牛油果富含纤维和健康脂肪,可以降低坏胆固醇并防止动脉形成斑块,但脂肪含量及卡路里也不少。一个中等牛油果已含有20克脂肪、卡路里约为250kcal。
    ●影响:牛油果若吃过量,会导致热量摄取过多、体重上升。

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    4.格兰诺拉麦片(Granola)

    ●原因:这种麦片往往添加大量糖分和油,以提升味道、改善口感。例如,每份50克的超级莓果格兰诺拉麦片(superberry granola),含有8.4克糖,与牛油、草莓甜甜圈的含糖量相若。
    ●影响:常以这种麦片作早餐,导致血糖飙升,再急剧下降。血糖水平剧烈波动,会导致吃早餐不久,就感到饥饿和能量下降。
    ●建议:适量食用麦片时,同时摄取蛋白质(例如乳酪),以及健康脂肪(例如坚果)。

    5.椰子油

    ●原因:椰子油约有90%脂肪均属于饱和脂肪,这一比例高于牛油。每摄取15毫升椰子油,已含有约13克饱和脂肪,是每天建议摄取量30克的一半。
    ●影响:饱和脂肪摄取过多,会增加血液中坏胆固醇,从而增加患上心血管疾病风险。

    6.蔬菜薯片

    ●原因:即使是用椰菜花或西兰花制成,但与普通薯片一样含有大量油、盐和热量。部分蔬菜薯片一份含有1.2克饱和脂肪、0.44克盐。

    7.纯素汉堡

    ●原因:本质上是经过高度加工的食物,含乳化剂、稳定剂、增味剂和人工色素,甚至盐、糖和脂肪含量可能也较高。一个纯素汉堡可能含有近6克饱和脂肪、逾1克盐。
    ●建议:素食人士可从豆类、藜麦、豆腐和豆豉等加工程度较低的食品中摄取蛋白质。

    8.凯撒沙拉

    ●原因:凯撒沙拉中的调味料、油炸面包块和芝士,较油腻、较咸。调味料可能含精炼种子油、糖和其他不健康成分。
    例子:某品牌的即食鸡肉凯撒沙拉一份含5.1克饱和脂肪,一个芝士汉堡则有5.4克饱和脂肪,两者相若。若在沙拉中加入烟肉,会进一步增加盐、饱和脂肪的含量。烟肉是一种加工肉类,被列为一类致癌物。在不同研究中有足够的科学证据显示,加工肉类对人类具有致癌性,有可能增加患上癌症风险。
    ●建议:可自制调味料,并避免吃油炸面包粒(croutons)。

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