近日，台湾营养师许琼月透露，有名20岁的女子年纪轻轻就罹患大肠癌，对方透露家里每周烤肉3次，烤肉架使用废弃的轮胎框充当，而且还会将烤焦的肉吃下肚。此外，母亲也是癌症患者，让许琼月推测母女罹癌皆与长期烤肉有关。

许琼月在节目上透露，这名女子罹患大肠癌后，前来向她谘询。由于对方很年轻就罹癌，让她对其生活习惯产生疑惑，经过询问才发现，该女子一家人竟然每周进行3次烤肉，特别偏爱烤焦的食物。

女子还坦言，母亲也罹患肺腺癌，所以推测这是遗传所致。



她表示，自己恰好有名患者与该女子是邻居，据其透露，每当女子家烤肉，飘出的味道并不是烤肉香气，而是刺鼻的臭味，有点像是轮胎燃烧气味，猜测是轮胎框没有清理干净所产生。

许琼月指出，使用废弃轮胎框作为烤肉架，长期接触燃烧产生的有毒气体，可能是该母女俩罹癌的原因之一。轮胎燃烧时产生的气体不仅污染空气，还可能附着在衣物和头发上，进一步增加健康风险。

她也强调，烤焦的食物容易致癌，应尽量避免食用，若实在不忍丢弃造成浪费，也必须将焦黑部分先刮除。

许琼月提醒，烤肉的同时应搭配蔬菜，推荐如羽衣甘蓝、紫苏叶、芝麻叶等蔬菜作为烤肉的理想搭配，不仅美味，还有益健康。

此外，内湖丽馨中医诊所院长沈瑞斌医生也示范如何健康吃烤肉，他将牛肉片包在紫苏叶中，不仅不失烤肉的风味，还能保持健康。

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