无论你怎么炖羊肉，记住四不要四诀窍。





四不要：

一、不要加花椒，否则肉质会变硬。

二、不要加八角，否则汤汁会变黑。

三、不要加料酒，否则会影响鲜味。

四、不要加大蒜，否则会影响味道。

四诀窍：

一、用冷水浸泡两个小时。

二、加入小茴香、良姜和白芷。

三、凉水下锅，用大火煮。

四、出锅后加入盐、葱花和香菜。

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