【Sisig】

在热石板上炙烤，sisig是菲律宾人最喜欢的pulutan（啤酒食品）。这些肉主要是切碎了猪的脸部 - 在菲律宾，没有切割的动物会浪费掉。一些食谱使用蛋黄酱或生鸡蛋（在热的时候混合）使其具有奶油质地，但经典的方法是将猪的大脑融入菜肴中。

【Halo-halo】

Halo-halo是菲律宾比较出名的一款甜品小吃，是夏季解暑的最佳冰点。一种把甜豆、果冻等一同掺在沾有炼乳的碎冰里，在最上面往往还会加上一个大大的冰激凌球，再撒上一小把坚果碎。

【Arroz CALDO】

arroz caldo经常在早餐和美食中食用，是一种米粥，从姜，蒜，洋葱和美味的肉汤中汲取口味。还加入了鸡肉和煮熟的鸡蛋，并加入炒蒜蓉，切碎的葱和卡拉曼西毛毛雨。

【Sinigang】

Sinigang必不可少的配料是酸豆，所以它喝起来是酸酸的，不过跟放了柠檬或者醋的那种酸是不一样的。喝起来非常开胃，也非常有助于肠胃消化（我有个同事喝完之后马上冲厕所了#捂脸）。汤里除了肉类，一般有洋葱，西红柿，菠菜，鱼酱等配料。

【Fried Lumpia】

经常有人想在菲律宾聚会上露面的另一道菜是Pinoy的蛋卷，即lumpia。这些油炸卷装满了碎肉和蔬菜，搭配酸甜蘸酱。由于容易制作，当大菲律宾家庭的食物必须大量烹饪时，lumpia几乎自动成为菲律宾盛宴的一部分。

【Adobo】

Adobo是菲律宾非常常见的一种烹饪菜式，类似国内的卤菜，需要花时间慢慢进行熬煮。这道菜里面下了大量的醋，蒜头，酱油，还有黑胡椒，当然每家店下的配料多多少少会有些差异，但是这几种却是必不可少的。

【烤乳猪】

没错，就是在国内也久负盛名的烤乳猪，除了国内和菲律宾，烤乳猪在新加坡也同样地位非凡。

【炸猪皮】

不论是在街边小巷，还是繁华的商场里，都能看到炸猪皮的身影，已成为菲律宾最受欢迎的零食之一。

【Sisig】

在热石板上炙烤，sisig是菲律宾人最喜欢的pulutan（啤酒食品）。这些肉主要是切碎了猪的脸部 - 在菲律宾，没有切割的动物会浪费掉。一些食谱使用蛋黄酱或生鸡蛋（在热的时候混合）使其具有奶油质地，但经典的方法是将猪的大脑融入菜肴中。

【Halo-halo】

Halo-halo是菲律宾比较出名的一款甜品小吃，是夏季解暑的最佳冰点。一种把甜豆、果冻等一同掺在沾有炼乳的碎冰里，在最上面往往还会加上一个大大的冰激凌球，再撒上一小把坚果碎。

【Arroz CALDO】

arroz caldo经常在早餐和美食中食用，是一种米粥，从姜，蒜，洋葱和美味的肉汤中汲取口味。还加入了鸡肉和煮熟的鸡蛋，并加入炒蒜蓉，切碎的葱和卡拉曼西毛毛雨。

【Sinigang】

Sinigang必不可少的配料是酸豆，所以它喝起来是酸酸的，不过跟放了柠檬或者醋的那种酸是不一样的。喝起来非常开胃，也非常有助于肠胃消化（我有个同事喝完之后马上冲厕所了#捂脸）。汤里除了肉类，一般有洋葱，西红柿，菠菜，鱼酱等配料。

【Fried Lumpia】

经常有人想在菲律宾聚会上露面的另一道菜是Pinoy的蛋卷，即lumpia。这些油炸卷装满了碎肉和蔬菜，搭配酸甜蘸酱。由于容易制作，当大菲律宾家庭的食物必须大量烹饪时，lumpia几乎自动成为菲律宾盛宴的一部分。

【Adobo】

Adobo是菲律宾非常常见的一种烹饪菜式，类似国内的卤菜，需要花时间慢慢进行熬煮。这道菜里面下了大量的醋，蒜头，酱油，还有黑胡椒，当然每家店下的配料多多少少会有些差异，但是这几种却是必不可少的。

【烤乳猪】

没错，就是在国内也久负盛名的烤乳猪，除了国内和菲律宾，烤乳猪在新加坡也同样地位非凡。

【炸猪皮】

不论是在街边小巷，还是繁华的商场里，都能看到炸猪皮的身影，已成为菲律宾最受欢迎的零食之一。