关闭 More 保存 重做 撤销 预览

   
关闭   当前为简洁模式,您可以更新模块,修改模块属性和数据,要使用完整的拖拽功能,请点击进入高级模式
重播

上一主題 下一主題
»
aq070400
LV5 水面的小草
帖子    339
新博币    0 提现
提现    0
     
    4560 4 | 显示全部楼层 |倒序浏览
    风干鸡、浇驴肉、猴脑等等令人毛骨悚然,是人类舌尖上的罪孽。
    中国的禁菜你知道吗?风干鸡、浇驴肉、猴脑等等令人毛骨悚然,是人类舌尖上的罪孽 。自古以来,厨师们发挥想象力,创造了一道道“骇人听闻的美味”,这些菜式有的甚至流传至今,堪称“中国十大禁菜”!
    1、醉虾
    顾名思义,是把活虾放入酒中,没一会儿虾就醉了。
    具体的操作步骤是,把冰块放入玻璃器皿中,然后放入活虾,最后将黄酒倒入完全浸泡住虾并盖上盖子。
    这样食用者在品尝虾的鲜香的同时,也尝到了酒的洌香。
    醉虾属于成都菜。
    2、风干鸡
    做风干鸡,需要一定的手法,而且速度必须非常快。
    这是道藏菜,大师以极快的速度拔毛、取脏、填调料入鸡腹、缝合、挂于通风处。
    注意,在这所有步骤之前,并未放血将鸡杀死,也就是说这时鸡还是活的,然后如风铃一般在风雪之中“咕咕”直叫……
    看古龙的小说一定晓得与西门吹雪对决的人,往往一招过后再低头一看,自己的胸口多了个血洞正在流血,然后才反应过来——中招了。
    我想这鸡也差不多,经过大师的折腾后,低头一看,毛也没了,内脏也换了,才会明白过来——中招了。可怕的是,一只半会儿还死不了。
    3、龙须凤爪
    龙须凤爪是非常考究的一道菜,“龙须”是活鲤鱼的鱼须,“凤爪”是活鸡掌下正中的一块精肉。
    要吃这道菜,后堂院中必然有一群瘸脚的鸡,池中必然有一群食不知味的鲤鱼,可怜芸芸众生。
    4、烤鸭掌
    把活鸭放在微热的铁板之上,给涂着调料的铁板加温。
    因为热,活鸭会在铁板走来走去,到后来就开始跳。
    最后鸭掌烧好了,鸭子却还活着,切下鸭掌装盘上桌,鸭子做其它用。
    《封神演义》中好象就有“炮烙”两手,渐闻其手掌焦臭,纣王哈哈大笑。
    5、铁板甲鱼
    做法就是将鲜活的甲鱼放在有调料的凉汤中用慢火煨。
    甲鱼是活的,当水渐渐升温后,甲鱼就会因为热而喝汤,调料自然就进入了甲鱼的体内。
    渐渐火越来越热,看着锅中甲鱼痛苦的翻滚,举箸之人无不兴奋异常。
    最后甲鱼熟了时,外面的汤和甲鱼喝下的汤,使甲鱼肉味中都有汤的味道,据说鲜美无比。
    这道菜妙就妙在用慢火煨,杀死时绝不可以一下就弄它死了,而是让观者享受到慢慢折磨的乐趣。
    6、浇驴肉
    这道菜也是和驴过不去,将活驴固定好,旁边放上烧沸的老汤。
    食用者指定要吃某一部分,厨师剥下那一块的驴皮,露出鲜肉。
    用木勺舀沸汤浇那块肉,等浇得肉熟了再割下来,装盘上桌。
    据说吃这道菜的,大部分并不是为了吃菜而吃菜,纯粹就是为了看如何浇驴和驴的面目表情。
    7、三吱儿
    刚出生的小老鼠(活的)一盘,调料一盘。
    食用者用筷子夹住活老鼠,老鼠会“吱儿”的叫一声,(这是第一吱儿),再来将它沾到调味料时,鼠又会“吱儿”一声,(这是第二吱儿),当放入食用者口中时,鼠发出最后一“吱儿”(共三吱儿)。
    菜谱简单,食用者需要无穷的饕餮动力和无比的勇气,才可以品尝这道菜。
    其实,吃小老鼠的人不可怕,可怕的是发明这道菜和起这可怕的名字的人。
    三吱儿,把残忍的食用生灵的过程,传神的归纳在一起,不能不说是悲哀。
    8、猴脑
    这里说的猴头绝不是食用菌猴头,而是真正的猴脑。一个中间挖洞的方桌,几个人围桌而坐,中间的洞并不象火锅或是麻辣烫那么大,正好容一只猴子的头伸出。
    一只非常可爱的猴子牵出,据说那是专门食用的猴儿,头比较大。
    猴儿的头顶从小洞中伸出,用金属箍住,并且箍的非常紧,用小锤轻轻一敲,头盖骨应声而落。猴的脑部就完全裸露在食客们的面前。
    这时,有较馋一些的人,已经用汤匙伸向红白相间的猴脑,随着桌下垂死猴子一声惨叫,拉开了生食猴脑惨状的序曲。
    9、脆鹅肠
    选取肥美的活鹅,拿小刀沿着鹅的肛门划一圈,再把食指插入鹅的肛门内,然后旋转,再用力向外拔出。
    这样一来就可以取到最新鲜的鹅肠了,但是鹅受到的痛苦实在是……
    10、炭烤乳羊
    将即将临盆的母羊投入炭火中烧烤,当炭火将母羊全身烤熟之后开膛破腹把乳羊取出,据说是皮酥肉嫩,味道鲜美

    极为残忍的中国十大禁菜是什么情况?答案2:
    传说中残忍可怕的中国10大禁菜盘点
    第一名 猴头
    猴头:这里说的猴头绝不是食用菌猴头,而是真正的猴脑。一个中间挖洞的方桌,几个人围桌而坐,中间的洞并不象火锅或是麻辣烫那么大,正好容一只猴子的头伸出。一只非常可爱的猴子牵出,据说那是专门食用的猴儿,头比较大。猴儿的头顶从小洞中伸出,用金属箍住,并且箍的非常紧,用小锤轻轻一敲,头盖骨应声而落。猴的脑部就完全裸露在食客们的面前。这时,有较馋一些的人,已经用汤匙伸向红白相间的猴脑,随着桌下垂死猴子一声惨叫,拉开了生食猴脑惨状的序曲。
    评点:写到这里,手都在发软,难以想象那些人是如何吃的下去的。想想那只猴在桌下的惨状,想想如果是人被这样活生生的开颅,是多么可怕。
    第二名 三吱儿
    三吱儿:刚出生的小老鼠(活的)一盘,调料一盘。食用者用筷子夹住活老鼠,老鼠会“吱儿“的叫出声来。
    评点:吃小老鼠的人不可怕,可怕的是发明这道菜和起这可怕的名字的人。三吱儿,把残忍的食用生灵的过程,传神的归纳在一起,不能不说是悲哀。
    第三名:活叫驴
    这道菜是和驴过不去,活驴固定好,旁边有烧沸的老汤。食用者指定要吃某一部分,厨师剥下那一块的驴皮,露出鲜肉。用木勺舀沸汤浇那块肉,等浇得肉熟了再割下来,装盘上桌。评点:据说吃这道菜的,大部分并不是为了吃菜而吃菜,纯粹就是为了看如何浇驴和驴的面目表情。
    大家可以想一下200多度的油汤泼到自己伤口上
    第四名 铁板甲鱼
    铁板甲鱼:将鲜活的甲鱼放在有调料的凉汤中用慢火煨。甲鱼是活的,当水渐渐升温后,甲鱼就会因为热而喝汤,调料自然就进入了甲鱼的体内。渐渐火越来越热,看着锅中甲鱼痛苦的翻滚,举箸之人无不兴奋异常。最后甲鱼熟了时,外面的汤和甲鱼喝下的汤,使甲鱼肉味中都有汤的味道,据说鲜美无比。 评点:妙就妙在用慢火煨,杀死时绝不可以一下就弄它死了,而是让观者享受到慢慢折磨的乐趣。
    第五名 烤鸭掌
    烤鸭掌:活鸭放在微热的铁板之上,把涂着调料的铁板加温。活鸭因为热,会在铁板走来走去,到后来就开始跳。最后鸭掌烧好了,鸭子却还活着,切下脚装盘上桌,鸭子做其它用。 评点:《封神演义》中好象就有“炮烙“两手,渐闻其手掌焦臭,纣王哈哈大笑。
    第六名 龙须凤爪
    龙须凤爪:非常考究的一道菜,龙须是活鲤鱼的鱼须,凤爪是活鸡掌下正中的一块精肉。具体烹饪方法不详。 评点:吃这道菜时,后堂院中必然有一群瘸两足的鸡,池中必然有一群食不知味的鲤鱼,可怜芸芸众生。
    第七名 风干鸡:
    做这种东西时,需要一定的手法速度必须非常快。这是藏菜,大师以极快的速度拔毛、取脏、填调料入鸡腹、缝上、挂于通风处(未放血杀死)。这时鸡必须还是活的,然后如风铃一般在风雪之中“咕咕“直叫,其景慰为壮观。
    评点:看古龙的小说中,与西门吹雪对决的人,往往一招过后,低头一看自己胸口一个血洞正在流血,然后才反应过来中招了。我想这鸡也差不多,经过大师的折腾后,低头一看,毛也没了,内脏也换了,才会明白过来:完了,中招了,可怕的是还不死。
    第八名 脆鹅肠
    选取肥美的活鹅,拿小刀沿着鹅的肛门划一圈,再把食指插入鹅的肛门内,然后旋转,再用力向外拔出.这样一来就可以取到最新鲜的鹅肠了,但是鹅受到的痛苦实在是……
    第九名:碳烤乳羊
    将即将临盆的母羊投入炭火中烧烤,当炭火将母羊全身烤熟之后开膛破腹把乳羊取出,据说是皮酥肉嫩,味道鲜美。
    不知道是哪个杀千刀的想出来的这么该死的吃法,做为"锅子"的母羊被活活烧死,小羊也不能被生下来,连这个世界一眼都看不到,为什么人类会这么残忍
    第十名:浇驴肉
    这道菜也是和驴过不去,活驴固定好,旁边有烧沸的老汤。食用者指定要吃某一部分,厨师剥下那一块的驴皮,露出鲜肉。用木勺舀沸汤浇那块肉,等浇得肉熟了再割下来,装盘上桌。
    评点:据说吃这道菜的,大部分并不是为了吃菜而吃菜,纯粹就是为了看如何浇驴和驴的面目表情。

    极为残忍的中国十大禁菜是什么情况?答案3:
    自古以来,中国菜肴就十分讲究“珍罕”二字,越是特殊食材或者罕见做法越受老饕的追捧。厨师们更是发挥想象力,创造了一道道听起来就骇人听闻的“美味”,这些菜式有的流传至今,成为了“中国十大禁菜”!








    84评论




    卡夫卡的树上[url=]07-13 19:14[/url]165赞


    中国饮食文化历史悠久,又因幅员辽阔,南北跨度大,饮食文化也是博大精深,并且各地的餐桌菜品也是不尽相同,花样繁多。下面就介绍几样确实存在的残忍、血腥的菜品,生命无贵贱,排名不分残忍度。

    1、水煮活猫,粤菜系,目前已不多见,曾经也并非是流行菜品。

    猫在传统上被认为有壮阳滋阴之功效,粤菜系中有一道菜名为“龙虎斗”,所谓龙即蛇肉,而虎便是猫了。杀猫者会将猫用乱棍打至奄奄一息,但并未死亡,然后扔到水里,焯一下,再进行处理,此谓“活煮猫”。

    2、活吃鲤鱼,鲁菜系。将鱼宰杀(不伤及鱼的主干神经及心脏),然后用毛巾护着鱼头鱼尾,进油锅煎,之后装盘倒上事先调好的酱料,用刺激性的液体,比如酒精滴入鱼鳃,由于鱼的神经并没有完全失去活性,受到刺激,产生应激性反应,鱼嘴会一张一合。另有相似菜品“糖醋活鱼”。

    3、蛇咬鸡,湘菜。放出毒蛇将鸡咬住,鸡中毒后,再行将蛇鸡进行处理,菜名为“龙凤斗”。因蛇毒遇热后无毒,且可以提鲜,传入巴蜀、广东一带颇受个别食客欢迎。而在湖南农村地区,因农户家鸡常被蛇咬,所以至今这种吃法依然常见。要说残忍度,这道菜其实还算好,双方死的都还算痛快。

    4、泥鳅钻豆腐,豫菜,发源于周口地区。泥鳅放入清水中,待吐尽污物,放入装有豆腐、老汤及调料的砂锅,然后加热,随着水温上升,泥鳅会钻入豆腐中,大火烧开后转为小火慢炖。

    5、醉虾,流行于江浙沪一带。各地吃法略不同,有用黄酒的,有用自己配制调料的,方法就是将活虾放入酒料中,盖盖,稍等片刻,便可食用。

    另有传说中的“活叫驴”“三吱儿”“烤鹅掌”“活炖甲鱼”“风干鸡”,网上描述极其残忍,但或无据可考,或流传于古书并非传统中国菜肴不做赘述。

    希望这些存在于世的残忍菜肴彻底销声匿迹,我们不是都要长一颗圣母心,做一个圣母biao ,因为身为人类,本身就站在食物链的顶端,虽跟虎豹同属动物,但区别于其他动物有一个意识形态上的明显区别,那就是人类具有“人性”,正因如此,对于其他动物还是善待一些,即便要吃,也让他们死的痛快一些。





    个人签名

    汉堡哥
    分类总版主
    当前积分:96738
    帖子    19248
    新博币    1729 提现
    提现    26461.5
    TA的勋章:勋章中心
       
      真的好呕心!~~
      个人签名

      华英
      LV3 流浪的疾风
      帖子    59
      新博币    0 提现
      提现    0
         
        进来看看
        个人签名

        华英
        LV3 流浪的疾风
        帖子    59
        新博币    0 提现
        提现    0
           
          进来看看,有没有好吃的
          个人签名

          linda0102
          LV8 深海的明珠
          帖子    97
          新博币    0 提现
          提现    0
          TA的勋章:勋章中心
             
            什么时候“醉虾”也变成禁菜了??
            个人签名

            世间唯有爱与美食不可辜负~

            点击按钮快速添加回复内容: 支持 高兴 激动 给力 加油 淡定 生气 回帖 路过 感动 感恩
            您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

            本版积分规则

            关闭

            博牛推荐上一条 /2 下一条

            快速回复 返回顶部 返回列表