据柬埔寨木薯协会主席恩成指出，目前柬埔寨全国有6万至8万公顷木薯种植园，柬埔寨是亚洲第四大木薯出口国。



据悉，近日柬埔寨工业部举行讨论该行业面临挑战的会议，并探讨了通过本地加工和增值生产发挥木薯经济潜力的机会。



在上述会议中，木薯协会主席指出该行业的巨大潜力，目前95%的木薯以原粮形式出口，5%在国内加工，创收约7.28亿美元。木薯可以制成多种产品，包括淀粉、面包、饼干、薯片、饮料和纸张等工业品。



工业部长则强调了从原粮出口转向国内加工的重要性，将木薯创造成更高价值的产品，改善农民的生计，并使柬埔寨的工业产出多样化。他强调了该协会在动员木薯种植者、推广富含淀粉的品种和确保公平的农业合同实践方面发挥的关键作用。

部长表示支持清洁木薯生产和建立木薯价值链集群。他责成柬埔寨标准研究所更新与木薯相关的标准，以符合市场需求。他还鼓励该协会与高棉企业合作，进行业务规划、市场准入和参加国际博览会。

此外，工业部长还建议与国家科学、技术和创新研究所进行研究合作，探索先进的再加工技术。他敦促该协会动员柬埔寨90,000个木薯种植家庭加入新推出的进入非正规经济的数字平台，旨在增强他们的复原力并促进经济包容性。

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